Les États-Unis traitent la même quantité avec 60.000 XNUMX vaches de moins

En juillet, les transformateurs ont collecté 7,92 millions de tonnes, soit seulement 0,1 % de plus que le même mois en 2018. Cependant, le cheptel laitier a entre-temps considérablement diminué.

Les chiffres du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) montrent que le cheptel laitier des 24 États les plus importants a diminué de 60.000 8,77 à 1 millions. Ce sont en eux-mêmes des chiffres importants, mais par rapport au total, le retrait (moins de XNUMX %) est assez faible.

L’approvisionnement en lait constant est le résultat d’une production moyenne de lait toujours croissante. Par rapport à 2018, la production mensuelle moyenne par vache a augmenté de 17 kilos pour atteindre 893 kilos par vache, ce qui équivaut à une production journalière de 28,8 kilos.

Taux d’abandon élevés dans le Wisconsin
L'offre de lait dans le Wisconsin, le deuxième plus grand État laitier, évolue avec la tendance nationale. La production en juillet était de 1,17 million de tonnes, ce qui équivaut à celle de 2018. Cela est frappant car de nombreux producteurs laitiers de cet État ont raccroché les bottes.

En un an, pour être précis, 1 producteurs laitiers ont démissionné. En juillet, l'État comptait encore 844 7.661 fermes laitières enregistrées. Jamais auparavant l’exode n’avait été aussi important. La cause sous-jacente est la faiblesse persistante des prix du lait en raison de la guerre commerciale.