intérieur Melk
Le prix de la chambre prend un sprint inattendu
Les prix de la crème continueront de s'améliorer cette semaine, ce qui est contraire aux attentes. Les prix du lait au comptant évoluent latéralement.
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Les prix de la crème augmentent depuis un certain temps déjà, mais ils prennent désormais de l'ampleur. Le prix de la crème DCA augmentera de 200 € à 4.200 3.400 € la tonne. Cela signifie que la crème est trop chère par rapport au prix du beurre, qui s'élève à XNUMX XNUMX € la tonne.
La raison de l'augmentation des prix est une disponibilité limitée. Ceci est renforcé par l’effet décalé des fortes chaleurs du mois de juillet. De plus, l’offre saisonnière de lait accuse une baisse. On s’attend à ce que les prix continuent d’augmenter à court terme, mais que cette tendance à la hausse ne soit pas durable à long terme.
Prix du lait au comptant stables
Les prix spot du lait sont généralement stables. Aux Pays-Bas, le cours du DCA reste à 35 € les 100 kilos pour la troisième semaine consécutive, avec un marché restreint. Cela signifie que les prix spot sont également proches de prix de déboursement que reçoivent les producteurs laitiers.
En Allemagne, le marché est soutenu par la pression d'achat italienne, même si cela n'entraîne pas de hausse des prix. La cotation pour le sud de l'Allemagne reste stable à 36 € les 100 kilos (à 3,7 % de matière grasse). La cotation pour l'Allemagne du Nord reste à 34 € les 100 kilos (à 3,7 % de matière grasse).
Les prix du lait écrémé concentré évoluent régulièrement, tout comme les prix du lait écrémé en poudre. Le cours DCA reste stable à 1.970 XNUMX € la tonne.