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Les prix des morceaux de bétail continueront de baisser pour le moment

30 Augustus 2019 - Kimberley Bakker

Les prix des morceaux de bœuf ont également affiché une baisse en août, selon de nouveaux chiffres de Wageningen Economic Research. Selon l’indicateur du prix des aliments composés, le plancher n’est pas encore atteint.

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Le prix du morceau standard A a baissé de 0,05 € le mois dernier à 23,35 € les 100 kilos. Le morceau B riche en protéines est également Goedkoper car le prix a baissé dans le même ordre de grandeur à 25,80 € les 100 kilos. Cela signifie que le prix est exactement 2 € inférieur à celui du début de la saison. Le prix des morceaux de noyaux de maïs ensilage baisse de 0,25 € à 32,20 € les 100 kilos.

Les morceaux de bœuf de taureau sont également devenus moins chers ce mois-ci. Le prix de ce produit baissera de 0,10 € en août pour atteindre 24,70 € les 100 kilos. Le prix des morceaux de veau rose a baissé de 0,15 € à 26,75 € les 100 kilos sur cette période. Le prix est donc inférieur de plus d'un euro à celui de janvier de cette année.

Le fond n'est pas visible
Le soja est actuellement un composant important des morceaux de bœuf. Aujourd’hui, cette matière première se vend à un prix relativement bas (en moyenne). CBoT à Chicago), sans aucune fin en vue pour l’instant. On s’attend donc à ce que les prix des morceaux de bœuf baissent encore davantage au cours de la période à venir. Ceci est souligné par le indicateur de prix des aliments composés des affaires agricoles.

L’indicateur du prix des aliments composés montre que : pour le moment aucun fond n’a encore été atteint. Une baisse relativement forte est même attendue entre septembre et novembre, car le prix du morceau standard A pourrait encore baisser d'1 € pendant cette période. Cela est dû non seulement au faible prix du soja, mais également au faible prix d’un autre composant important : les flocons de palmiste.

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