Les prix solides des produits laitiers reprennent

Par exemple, le prix de la crème DCA est en hausse continue depuis fin juillet et a augmenté depuis de 1.200 4.850 € à XNUMX XNUMX € la tonne. Les prix du lait écrémé concentré et du lait spot augmentent également, bien qu'à un rythme un peu plus lent. Les prix de la crème et des concentrés de lait écrémé ont exclu du marché les producteurs de beurre et de poudre, ce qui signifie qu'une correction est imminente. 

Beurre, lait en poudre et fromage
De manière tout à fait inattendue, les prix des produits laitiers solides ont augmenté. Le lait en poudre, en particulier, est en hausse. Le cours ZuivelNL du lait écrémé en poudre a augmenté de 110 € ces dernières semaines pour atteindre 2.210 2 € la tonne, soit le niveau le plus élevé depuis plus de XNUMX ans. Le prix du lait entier en poudre augmente également régulièrement. 

En raison du prix élevé de la poudre de lait écrémé, le fromage n'offre plus la meilleure valorisation du lait cru. Cela crée une certaine ambiance sur le marché du fromage, ce qui signifie que les prix du Gouda, de l'Edam et de Frau Antje sont en hausse. Aux Etats-Unis, le prix du fromage augmente même aussi vite qu'une flèche Sur. Si le mouvement se poursuit, cela pourrait également apporter un certain soulagement aux prix du fromage en Europe. 

Le Brexit arrive 
Les mouvements à la hausse peuvent être considérés comme une reprise précoce. La perspective du Brexit risque de porter un coup dur au commerce laitier européen. Néanmoins, le sentiment plus positif constitue un coup de pouce pour les producteurs laitiers, même s’il n’y a pas (encore) de perspective de prix de paiement plus élevés.  

Cet article fait partie de la publication de cette semaine Rapport de tendances Milk & Feed Pro, qui se concentre également sur le marché des céréales, celui de l’oignon et celui de la pomme de terre. Cliquez sur ici pour lire le rapport de tendance.