Les prix des différents types de morceaux de bœuf ont de nouveau fortement chuté en septembre, selon de nouveaux chiffres de Wageningen Economic Research. Les morceaux de noyau de maïs, en particulier, affichent une forte baisse des prix.
La baisse de prix la plus importante est due aux morceaux de noyaux de maïs d'ensilage, car le prix de ce produit gouttes en septembre de 0,70 € à 31,50 € les 100 kilos. Le prix est toujours supérieur au niveau de 2017. Le morceau B riche en protéines est également devenu moins cher en septembre. Le prix pour ce mois est de 25,45 € pour 100 kilos, soit 0,35 € de moins qu'en août. Le prix des morceaux de veau rose baisse dans le même ordre de grandeur à 26,40 € les 100 kilos.
Le prix du morceau standard A a diminué de 0,15 € en septembre, ramenant le prix à 23,20 € les 100 kilos. En raison de cette baisse des prix, le prix est pour la première fois inférieur au niveau de l'année dernière, où le prix en septembre était de 23,80 euros les 100 kilos. Le prix des morceaux de bœuf de taureau a baissé de 0,30 € à 24,40 € les 100 kilos.
Nouvelle baisse attendue
Quand on regarde le indicateur de prix des aliments composés de Boerenbusiness, il semble alors que le prix puisse continuer à baisser au moins jusqu'en mars 2020. Cela est dû en partie au faible prix des flocons de palmiste, qui constituent aujourd’hui l’un des composants les plus importants dans la composition du morceau standard A.