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La production laitière allemande en avance sur l'an dernier
Les producteurs laitiers allemands ont produit moins de lait pendant presque toute l'année que les années précédentes, mais cela a changé en août. L'approvisionnement en lait en Allemagne est légèrement supérieur, selon de nouveaux chiffres de la Commission européenne.
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En août, les producteurs laitiers allemands ont produit 2,721 millions de tonnes de lait, soit 0,6 % de plus que l'année dernière. En août 2018, l'offre de lait s'élevait à 2,705 millions de tonnes. L'offre de lait est également légèrement supérieure à la moyenne quinquennale : 5 millions de tonnes. Ces chiffres sont quelque peu frappants, étant donné que la production est en baisse depuis avril niveau depuis l'année derniere. Le pic traditionnel du mois de mai était même inférieur à la moyenne quinquennale.
Baisse moins importante
La production laitière allemande accuse généralement une forte baisse entre juillet et septembre. C’est également le cas cette année, même si la baisse est légèrement plus modérée que l’an dernier. Entre juillet et août, la production laitière a diminué d'environ 2,1% : de 2,780 millions de tonnes à 2,721 millions de tonnes. L'année dernière, la baisse sur cette période de l'année était de près de 3,9 %.
Il reste à voir si le fait que les producteurs laitiers allemands aient à nouveau produit plus de lait que l'année dernière aura un impact sur l'approvisionnement total en lait européen. Il est certain qu'il joue un rôle majeur. En effet, l’Allemagne est le plus grand producteur de l’Union européenne.