Les prix spot du lait résistent facilement

Le mois de novembre est sur le point de commencer. Cela signifie que le creux des approvisionnements saisonniers en lait ne se fera pas attendre. En Allemagne, la production est légèrement supérieure au niveau de l'année dernière et aux Pays-Bas, les collectes ont également été supérieures au niveau de 2 au cours des deux derniers mois. Les laiteries se porteraient bien avec les volumes de lait cru. Il n’y a ni pénurie ni excédent.

Prix ​​du lait au comptant stables
Les prix au comptant atteignent généralement leur sommet début octobre, pour ensuite perdre lentement du terrain au quatrième trimestre et chuter fortement aux alentours de Noël. Toutefois, une tendance à la baisse n’est pas un problème pour l’instant. Le cours DCA pour les Pays-Bas est stable depuis quelques semaines consécutives à 36 € les 100 kilos. Dans le nord et le sud de l'Allemagne, le prix est respectivement de 35,50 € et 37,50 € pour 100 kilos. Cela signifie que le « lait gratuit » est négocié à des niveaux supérieurs à prix de déboursement pour les producteurs laitiers. 

Prix ​​de la chambre encore réduit
Le prix du lait (spot) est soutenu par le fromage supérieuret les prix du lait en poudre. De ce fait, le cours du concentré de lait écrémé bénéficiera cette semaine d'une hausse de 20 € à 2.200 XNUMX € la tonne. Il y a une certaine pression du côté des matières grasses laitières. Le prix de la crème baisse encore, désormais entre 100 et 4.250 3.520 € la tonne. Cela signifie que la crème correspond davantage à un prix du beurre (ZuivelNl) de XNUMX XNUMX € la tonne. On s'attend à ce que les producteurs de beurre soient à nouveau intéressés par l'achat, ce qui signifiera probablement que le prix de la crème trouvera un plancher.

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