Les prix des différents types de morceaux de bœuf ont de nouveau baissé en octobre, même si la baisse des prix est moins importante que les mois précédents. Cela ressort clairement des derniers chiffres de Wageningen Economic Research. Qu’attend l’indicateur du prix des aliments composés Boerenbusiness pour la période à venir ?
Le prix des morceaux riches en protéines (B) a baissé de 0,10 € en octobre pour atteindre 25,35 € les 100 kilos. Cela signifie que le prix est encore loin d'être inférieur à la moyenne quinquennale, qui s'élève à 5 euros les 24,75 kilos. Le prix des morceaux de veau rose a également baissé de 100 € le mois dernier, ramenant le prix à 0,10 € les 26,30 kilos. Le prix des morceaux de noyaux de maïs ensilage baisse également de 100 €, soit 0,10 € les 31,40 kilos.
Le prix des morceaux de bœuf de taureau comprend diminution légèrement moindre visible. Ce prix a baissé de 0,05 € le mois dernier pour atteindre 24,35 € les 100 kilos. Ce n'est en aucun cas le niveau le plus bas, car en 2016 et 2017, ce prix était encore plus bas : respectivement 23,20 € pour 100 kilos et 23,25 € pour 100 kilos. Le prix du morceau standard A présente la baisse de prix la plus importante, car le prix baisse de 0,15 € à 23,05 € par 100 kilos.
Nouvelle baisse attendue
Même si les prix restent assez stables en octobre, le Indicateur de prix des aliments composés une nouvelle baisse dans la période à venir. Cela est dû en partie au faible prix des flocons de palmiste, qui constituent l’un des composants les plus importants dans la composition du morceau standard A.
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