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Citrouilles comme aliment pour les vaches laitières

15 Novembre 2019 - Kimberley Bakker

Chaque année, juste après Halloween, des millions de citrouilles sont jetées, entraînant une augmentation des émissions de méthane. En réponse à la demande des consommateurs pour une agriculture durable, un groupe d'éleveurs américains prend maintenant une mesure pour réutiliser ces citrouilles comme aliment pour leurs vaches laitières.

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Les chiffres montrent que 40 millions de livres sterling de citrouilles sont jetées chaque année au Royaume-Uni et plus d'un milliard de livres sterling aux États-Unis. Bien que des campagnes à petite échelle aient été mises en place pour réduire les déchets et donc réduire les émissions de méthane, cela semble avoir eu peu d'effet. Un groupe de producteurs laitiers américains veut maintenant changer cela en donnant ces citrouilles à leurs vaches laitières.

Recyclage alimentaire
Tim et Erica Leubner ont une ferme laitière de 1.000 65 vaches dans le nord de l'État de New York. De plus, les citrouilles sont cultivées sur XNUMX hectares. "Dès le lendemain d'Halloween, nous déplaçons les citrouilles restantes vers notre ferme laitière. Elles sont ensuite mélangées aux rations des vaches", ont déclaré les agriculteurs de Journaliste laitier. L'American Dairy Association North East estime également que les vaches sont la solution idéale contre le gaspillage alimentaire. « De plus, la valeur nutritionnelle des citrouilles contribue à augmenter la production de lait », explique Erica Leubner.

D'autres éleveurs laitiers travaillent également de cette manière. La ferme laitière « Rock Hill Orchard » produit du lait A2 et cultive annuellement des citrouilles sur environ 2 hectares. Après Halloween, le propriétaire John Fendrick lâche ses vaches sur ce terrain pour paître les restes. "C'est bon pour les vaches et les produits laitiers. Les citrouilles sont une bonne source de vitamine A, de vitamine E, d'acide folique, de fibres et de protéines."

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