Les premiers résultats de recherche du laboratoire Eurofins Agro montrent que l'ensilage de maïs de cette année contient 345 grammes par kilo de matière sèche. "Une quantité modérée", conclut-il. Des différences importantes entre les régions sont également visibles en raison de la sécheresse.
De nids-de-poule que l'agence a enquêté jusqu'à présent contiennent 345 grammes d'amidon par kilo de matière sèche. Cela ressort clairement de l’analyse des premiers milliers d’échantillons analysés par Eurofins Agro. "La teneur en amidon est donc légèrement supérieure au niveau de l'année dernière", écrit-il. une déclaration. "Cependant, dans une 'saison normale', cela représente environ 370 à 380 grammes d'amidon par kilo de matière sèche."
Par ailleurs, Eurofins Agro rapporte que la variation de la teneur en amidon est considérable. "Environ 90 % des échantillons contiennent entre 240 et 412 grammes d'amidon par kilo de matière sèche, avec des valeurs aberrantes extrêmes en haut et en bas."
Différences régionales majeures
Dans les provinces d'Utrecht et de Hollande méridionale, la teneur en amidon se situe à un « niveau normal » : 376 grammes d'amidon par kilo de matière sèche. Mais dans les provinces de Gelderland et d'Overijssel, la teneur en amidon (principalement due à une sécheresse extrême) reste à 333 grammes. La résistance s'élève en moyenne à 29 %, même si Eurofins Agro s'attend à ce que ce pourcentage augmente légèrement lors de l'échantillonnage et de l'analyse du maïs d'ensilage plus mûr.
La valeur nutritionnelle moyenne du fosses de maïs ensilage examinées est situé au 989 VEM. "C'est un bon point de départ pour l'approvisionnement énergétique de la ration", écrit-il. Cependant, les différences sont également importantes ici : de 765 VEM à 1.085 979 VEM. Les nids-de-poule du Flevoland obtiennent en moyenne un score légèrement inférieur à celui des nids-de-poule de la Hollande méridionale : 992 VEM contre XNUMX VEM.
Teneur élevée en acide lactique
Enfin, il apparaît que la teneur en acide lactique des ensilages de maïs cette saison, 59 grammes par kilo de matière sèche, est nettement supérieure à la moyenne quinquennale de 5 grammes par kilo de matière sèche. "En revanche, la teneur en sucre est légèrement inférieure, ce qui signifie que la conservation est réussie", conclut Eurofins.
| Matière sèche | VEM | Amidon | Durabilité amidon |
Acide acétique | Acide lactique | |
| Moyenne | 354 | 989 | 345 | 29% | 15 | 59 |
| Limite inférieure | 295 | 938 | 240 | 23% | 10 | 47 |
| Limite supérieure | 413 | 1.031 | 412 | 36% | 22 | 74 |