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Le Danemark a la production par vache la plus élevée
La production laitière par vache la plus élevée en 2018 a été enregistrée au Danemark, selon les nouveaux chiffres de ZuivelNL et de l'IFCN. Aux Pays-Bas, une ferme laitière moyenne peut également bien tenir le coup, car notre pays partage la troisième place avec la France.
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La production moyenne de lait par vache en 2018 au Danemark était de 10.900 10.700 kilos. Le pays possède ainsi la production laitière la plus élevée de tous les grands pays laitiers. Les États-Unis arrivent en deuxième position, avec une production moyenne par vache de 9.200 XNUMX kilos. Dans ce pays, l’État de Californie joue notamment un rôle majeur dans les chiffres. La troisième place est partagée par la France et les Pays-Bas, avec une production de XNUMX XNUMX kilos par vache.
La production laitière au Danemark, aux Pays-Bas et en France est assez élevée si l'on prend en compte uniquement la production laitière de l'Union européenne. Si l’on regarde le reste de l’Europe, les chiffres sont en forte baisse. La production moyenne par vache dans une exploitation laitière moyenne en Allemagne est de 8.000 6.000 kilos. Ce chiffre est le plus bas en Irlande et en Pologne : un peu moins de XNUMX XNUMX kilos par vache.
Baisse de la production hors Europe
La production laitière par vache est en moyenne bien inférieure dans les principaux pays laitiers hors Union européenne. En Australie, ce chiffre s'élève à 6.000 5.000 kilos par vache, tandis qu'en Argentine, la production moyenne par vache ne dépasse pas 4.500 XNUMX kilos. En Nouvelle-Zélande, la production moyenne par vache est la plus faible de tous les pays, soit XNUMX XNUMX kilos.
