L'oisiveté continue dans l'État laitier du Wisconsin

Le nombre de fermes laitières dans l'État américain du Wisconsin a diminué de 10 % l'an dernier. La forte contraction est le résultat du faible prix du lait, qui s'est redressé depuis. Pourtant, la baisse devrait se poursuivre. 

Au 1er janvier, le Wisconsin comptait 7.292 818 laiteries. C'est 2019 de moins qu'au début de 10, soit une contraction de 2018 %. En 7, le Wisconsin a également perdu XNUMX % de ses producteurs laitiers. 

Mark Stephenson, directeur de la politique laitière à l'Université du Wisconsin, affirme qu'une contraction de 4 % par an est normale. Selon lui, en raison des bas prix du lait entre 2014 et 2019, plus de producteurs laitiers que d'habitude ont jeté l'éponge. 

Le prix du lait à nouveau en hausse
Entre-temps, le prix du lait américain a de nouveau grimpé considérablement pour dépasser les 40 euros les 100 kilos. Néanmoins, Stephenson s'attend à ce que de nombreuses fermes laitières ferment leurs portes en 2020. La mauvaise période se fera sentir longtemps, selon le réalisateur. 

Bob Cropp, professeur à la même université que Stephenson, espère que la contraction sera plus faible en 2020. "Nous avons la garantie d'avoir un prix du lait plus élevé cette année. Cela réduira le nombre d'abandons", dit-il. Selon lui, il y a aussi des agriculteurs qui ont arrêté et qui envisagent de "reprendre leurs activités". Stephenson en attend moins, car les terres et les entreprises des agriculteurs retraités ont souvent été rachetées par d'autres fermes laitières. 

Plus de lait malgré la contraction
Stephenson déclare en outre que l'image du Wisconsin en tant qu '«État laitier des États-Unis» n'est pas compromise. Malgré la baisse du nombre d'exploitations, l'État produit plus de lait que les années précédentes. En d'autres termes, il y a une augmentation d'échelle. Cela soutient également les statistiques. Le nombre de vaches est demeuré pratiquement le même à 1,27 million l'an dernier, tandis que la production de lait a légèrement augmenté. 

© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.