Les Américains élèvent à nouveau davantage de vaches laitières

Entre début 2018 et mi-2019, le nombre de vaches laitières aux États-Unis a montré une nette tendance à la baisse. Durant cette période, le nombre de vaches laitières a diminué cent mille pièces. Cela s’explique principalement par le départ à la retraite de nombreux producteurs laitiers. Le nombre de départs à la retraite des producteurs laitiers est probablement une tendance continue, mais depuis juin, le nombre de vaches laitières affiche à nouveau une légère croissance. Le nombre de vaches a depuis augmenté de 20.000 9,33 pour atteindre XNUMX millions en décembre. 

Plus de vaches, plus de lait
Cette augmentation est le signe que ceux qui y restent ont confiance en l'avenir. Le prix du lait, qui a fortement augmenté ces derniers mois, en est la raison. En novembre dernier, le prix du lait (classe 3) s'élevait à 40,80 € les 100 kilos. Cela représente une augmentation de plus de 40 % en un an. En décembre et janvier, le prix du lait a quelque peu baissé, comme c'est le cas aux États-Unis. Cependant, les prix de paiement incitent toujours à davantage de traite.

L’augmentation du nombre d’animaux, combinée à une production par vache toujours croissante, conduit à une production de lait croissante. En décembre, l'offre des 24 plus importants s'est élevée à 7,9 millions de tonnes, soit une augmentation de 0,9% par rapport au même mois de 2018 et également bien au-dessus de la moyenne à long terme. Pour l'ensemble de l'année 2019, la production laitière s'est élevée à 99 millions de tonnes. Il s’agit d’une légère hausse (+0,3%) par rapport à 2018.

Attentes 2020
Le ministère américain de l’Agriculture (USDA) prévoit une nouvelle augmentation de la production laitière pour 2020. L'augmentation est calculée à 1,7%. L'USDA ne s'attend pas à une augmentation rapide du nombre d'animaux. De nombreux producteurs laitiers doivent d’abord éliminer les pertes subies entre 2015 et 2019. La production croissante est principalement due à un rendement laitier plus élevé par vache.

On ne s’attend pas à ce que l’augmentation de la production fasse pression sur le prix du lait. Après tout, les États-Unis ont récemment signé la phase 1 de l’accord commercial avec la Chine. Un accord commercial avec le Japon est également en préparation. Les deux pays asiatiques sont d’importants acheteurs de produits laitiers américains. C'est aussi plus près de chez moi l'accord commercial avec les pays voisins, le Mexique et le Canada, presque terminés. Cela aura probablement aussi un effet positif sur les exportations américaines de produits laitiers.