Poudres de lait sous pression, fromages plus haut

Le prix du lait écrémé en poudre a été le point culminant du marché laitier ces derniers mois. Depuis le début de l'année 2018, les prix sont en hausse, avec toutefois quelques fluctuations. Cette hausse a temporairement pris fin début février. Cela est dû à l’épidémie de coronavirus en Chine, qui crée une grande incertitude. Il est difficile d’estimer quand le rythme de vie normal reviendra en Chine.

Lait écrémé en poudre au minute
Le lait écrémé en poudre est l'un des nouvelles annonces dans la gamme laitière de DCA-Markets. La cotation débute dans le rouge (-44 € à 2.586 XNUMX € la tonne). Les prix du lait entier en poudre et du lactosérum en poudre sont également en baisse. La baisse des prix du lait écrémé en poudre a également exercé une pression sur la cotation du lait écrémé concentré. Heureusement, les prix en Europe subissent beaucoup moins de pression que sur le Global Dairy Trade (GDT) en Nouvelle-Zélande.

En revanche, les prix du fromage continuent de grimper. Le cours du fromage en feuille DCA augmente cette semaine de 30 € à 3.150 XNUMX € la tonne. Les cotations de l'Edam, du cheddar et de la mozzarella ont également poursuivi leur bonne dynamique. Cela est positif pour les prix du lait, maintenant que le marché du lait en poudre pourrait entrer dans une phase plus lente.

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