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La production laitière française revient à la moyenne quinquennale
La production laitière en France a été sous certaines pressions au cours des deux dernières années. L’année dernière comme en 2, les producteurs laitiers ont fourni moins de lait aux usines que la moyenne sur cinq ans.
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L'approvisionnement en lait en France en décembre 2019 s'élevait à 2,085 millions de tonnes, soit 0,9% de moins que le même mois de l'année précédente. La production française de lait pour l'ensemble de l'année 2019 s'élève à plus de 24.449.000 0,5 24.578.000 tonnes. C'est 2018% de moins que les XNUMX XNUMX XNUMX tonnes que les producteurs laitiers ont fournies aux laiteries françaises en XNUMX. Cela ressort clairement des chiffres d’approvisionnement que la France a soumis à la Commission européenne.
Le pic est terminé ?
La production française de lait pour 2019 est bien inférieure à la moyenne quinquennale qui s'élève à 5 24.707.190 1 tonnes. Cela signifie que l’année dernière, la production de lait était inférieure de plus de 2018 % à cette moyenne. En XNUMX, la production laitière était également déjà inférieure à ce niveau. Reste à savoir si cela signifie que l’élevage laitier français a atteint pour le moment son apogée en matière de production laitière.
Les deux derniers étés ont été secs et chauds, ce qui signifie que la production laitière a subi une légère baisse en juillet de l'année dernière. Toutefois, le retard le plus important s'est accumulé au cours des mois d'hiver et du printemps de l'année dernière. A l'automne, la production laitière française était quasiment en ligne avec la moyenne quinquennale.