Le coronavirus infecte lentement le marché des produits laitiers

Ceci est particulièrement visible dans les poudres de lait et les produits gras. Alors qu'au début de la semaine, les échanges se passaient encore bien, car au milieu de la semaine, les choses se sont soudainement transformées en désordre. Un exemple est un produit tel que la crème, dont le prix a fortement chuté en peu de temps. Les cotations DCA apparaissent également pour des produits tels que le beurre et le lait écrémé en poudre. DCA-Marchés sous pression. La valorisation du fromage évolue favorablement par rapport au beurre et aux poudres de lait.

Les acheteurs attendent
C’est principalement l’incertitude des acheteurs quant aux effets du coronavirus sur la demande qui joue un rôle durant cette période. Du coup, ils attendent un peu et passent moins de commandes à moyen et long terme. Ils savent également qu'ils peuvent acheter ces produits plus tard, car l'approvisionnement n'est soumis à aucune pression. Surtout maintenant que la production européenne de lait va à nouveau augmenter de façon saisonnière ce mois-ci et les mois suivants.

Le cours DCA du lait écrémé en poudre baisse légèrement, de 3 € à 2.583 110 € la tonne départ usine. Le concentré de lait écrémé est également inférieur : de 2.140 à 6 3.060 € par tonne de matière sèche. Le lait entier en poudre va un peu à contre-courant du marché cette semaine puisque le cours y a augmenté de 15 € à 872 XNUMX € la tonne. Cela signifie que le prix du lait entier en poudre européen est très élevé sur le marché mondial. Le cours DCA du lactosérum en poudre augmente de XNUMX € à XNUMX € la tonne, même si, selon le commerce, une incitation est nécessaire pour faire bouger un peu plus le marché. 

Stock suffisant
Le prix du beurre et de la crème est nettement inférieur cette semaine à celui de la semaine dernière. DCA Butter cote 3.494 89 € la tonne départ usine, soit 240 € de moins que la semaine précédente. Le prix de la crème baissera de 3.830 €, le cours DCA s'établissant à XNUMX XNUMX € la tonne départ usine. L’offre de crème est plus que suffisante durant cette période, alors que la demande est en baisse. Les acheteurs attendent et les producteurs de beurre ont également suffisamment de produits en stock.

Foliekaas a réussi à résister au sentiment actuel du marché en maintenant les prix actuels relativement élevés. À court terme, l’offre n’est pas importante, c’est pourquoi les producteurs tentent de maintenir des prix de détail élevés. Le fromage en feuille DCA cotation Edam rapporte 26 € et s'élève à 3.079 3.128 € la tonne. Le Gouda se vend 17 XNUMX € la tonne, soit une baisse de XNUMX €.

Rendements de lait allemands au comptant
Les cotations spot DCA pour le lait cru résistent bien sur un marché restreint aux Pays-Bas. Bien que l'offre de lait aux Pays-Bas augmente, une moyenne de 34,50 € pour 100 kilos est payée sur un marché spot restreint à 4,4 % de matière grasse. Les cotations DCA pour l’Allemagne du Nord et du Sud perdent du terrain cette semaine. Ceux-ci diminuent, en partie grâce aux offres bon marché de la France sur les marchés concurrentiels, respectivement de 3 € et 2,50 € à 31 € et 33,50 € les 100 kg à 4 % de matière grasse.

Citations DCA

Voir les dernières cotations de fromage ici
Voir les dernières citations de produits laitiers liquides ici 
Consultez les dernières cotations de poudre ici
Consultez les cotations du beurre ici