La hausse du prix du lait aux États-Unis crée des litres supplémentaires

En janvier, 24 millions de tonnes de lait ont été collectées dans les 8,1 principaux États laitiers des États-Unis. Il s'agit d'une augmentation de 1,2% par rapport au même mois de 2019. Les chiffres de l'offre sont également bien supérieurs à la moyenne quinquennale. L'approvisionnement en lait progressera vers le pic saisonnier de mai dans les mois à venir. Un nouveau record de production est en préparation. 

Un nombre d'animaux plus élevé
Les chiffres d’offre plus élevés ne sont pas venus de nulle part. Les prix du lait aux États-Unis ont connu une forte reprise au cours de l'année écoulée et se sont même négociés bien au-dessus de 40 euros les 100 kilos. Cela rend les producteurs laitiers du pays à nouveau garder plus de vaches. Par rapport à décembre dernier, le nombre de vaches laitières enregistrées auprès du Département américain de l'Agriculture (USDA) a augmenté de 5.000 8,82 pour atteindre 16.000 millions. Par rapport à l'année dernière, cela représente une augmentation d'environ XNUMX XNUMX animaux.

En 2019, les amateurs américains ont produit un total de 98,8 millions de tonnes. Il s'agit d'une augmentation de 0,4% par rapport à l'année précédente. Même si le volume de production a continué à augmenter, il s’agit des taux de croissance les plus faibles depuis des années. La production devrait reprendre cette année, portée par la hausse des prix du lait. L'USDA estime la croissance à un peu moins de 2 %.