Actualités Production de lait
La Russie se développe dans la poudre (de lait) et le fromage
Selon le service statistique russe Rostat, les producteurs laitiers du pays ont encore produit plus de lait l'année dernière que l'année dernière. Malgré la croissance, la Russie n’a pas encore atteint l’objectif de production qu’elle s’est fixé.
Au total, 31,3 millions de tonnes de lait cru ont été produites, soit 2,4 % de plus que l'année dernière. L'objectif d'autosuffisance de 90 % n'a pas été atteint malgré l'augmentation de la production laitière l'année dernière. Ce chiffre est resté à 85,1% l'année dernière.
Les livraisons de lait aux laiteries ont augmenté de 4,8% à 19,6 millions de tonnes. Le reste est traité indépendamment par des fermes de basse-cour. Les fabricants ont utilisé l’augmentation de l’offre de matières premières pour accroître la production de lait en poudre. Par rapport à 2018, la production a augmenté de 16% pour atteindre 171.000 XNUMX tonnes.
Plus de fromage produit
Avec 260.000 2018 tonnes, le volume de production de beurre était à peu près égal au niveau de 28. Le volume des importations, en revanche, a augmenté de 115.000% pour atteindre XNUMX XNUMX tonnes. Le volume des importations du principal fournisseur, la Nouvelle-Zélande, a doublé.
La production de fromage a augmenté de 2019 % en 10, tandis que celle de fromage blanc a chuté de plus de 7 %. La production des deux fabricants a légèrement augmenté, de 1%, à 981.000 9 tonnes. Les importations de ces biens ont augmenté plus fortement, de 272.000% à XNUMX tonnes.
Chanti Oussoren
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