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Les consommateurs accumulent des réserves, le prix de la crème réagit
Le marché des produits laitiers est toujours en proie au coronavirus. Outre la pression sur les prix que cela exerce sur les poudres de lait, des effets positifs sont également visibles.
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Le prix de la crème augmente rapidement, tout comme la semaine dernière. Selon les commerçants, cela s’explique par le fait que les consommateurs, craignant le coronavirus dans leur village ou leur ville, s’approvisionnent davantage en produits laitiers. Cela se produirait principalement en Allemagne. Aux Pays-Bas, le ministre Bruno Bruins (Soins médicaux et Sports) a annoncé aujourd'hui lors d'un débat parlementaire que la thésaurisation n'était pas nécessaire.
Le prix de la chambre a encore augmenté
Le cours de la salle DCA augmentera cette semaine de pas moins de 278 € pour atteindre 4.037 XNUMX € la tonne. Cette reprise ne peut pas être entièrement attribuée au coronavirus, car le prix de la crème augmente souvent à cette période de l’année. La demande croissante de beurre des consommateurs ne constitue pas un problème, car les stocks européens sont abondants. Il n’y a donc aucune perspective d’une hausse du prix du beurre. De plus, le comportement d'accumulation du consommateur n'entraîne pas, dans l'ensemble, une augmentation des ventes, mais seulement un pic de demande.
Plus de lait dans le bac à fromage
De manière générale, le marché des produits laitiers continue d’être affecté négativement par le coronavirus. Les ventes de lait en poudre vers la Chine, en particulier, stagnent. Et cela signifie que les transformateurs de lait se tournent vers le fromage dans le processus de production, indiquent les initiés. Il semblerait que beaucoup plus de lait coule dans le bac à fromage. Cela explique la pression continue sur les prix du fromage, qui fait chuter la cotation DCA du Gouda sous la barre des 3.000 XNUMX €.