intérieur Melk
Des chiffres d’abattage de bovins remarquablement bas en 2020
Les éleveurs de bovins ont amené nettement moins d’animaux aux abattoirs au cours des premières semaines de 2020. Les chiffres de l'offre au cours de cette période sont considérablement inférieurs à ceux des dernières années. Même le pic annuel de la semaine qui a suivi Noël n'a pas égalé la moyenne sur cinq ans.
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Un commentaire important sur cette moyenne quinquennale est que l’introduction des droits sur le phosphate tombe au cours de cette période. Après l'introduction des droits sur le phosphate, un grand nombre de vaches ont été envoyées à l'abattoir. Cependant, cela contribue à la formation de la moyenne.
Néanmoins, les chiffres des abattages sont faibles. Au cours de la première semaine de l'année, il y a généralement une baisse due à Noël et au Nouvel An. Les abattoirs abattent moins car ils gardent leurs portes en partie fermées. La baisse de cette année est moins sévère que celle de 2019, mais avec 7.460 5 bovins, elle reste nettement inférieure à la moyenne quinquennale de 11.501 2016 bovins. 2017 et 15.500 ont remporté le gâteau dès la première semaine, avec plus de XNUMX XNUMX animaux livrés.
Visite déviante
Il y a eu peu de similitudes au cours des 2 dernières années. Le début de cette année s'annonce sur le même parcours divergent. Après le pic de la deuxième semaine, le nombre de bovins livrés a plongé dans un creux dont il n'est toujours pas sorti à ce jour. Au cours de la deuxième semaine, 2 2 bovins ont été abattus, contre une moyenne quinquennale de 13.118 5 bovins. Au cours de la semaine 13.857, une baisse prudente commence à 3 12.867, mais cela correspond pratiquement à la moyenne sur 5 ans.
La baisse se poursuit ensuite régulièrement. La semaine 3 enregistre 12.867 5 bovins, soit au même niveau que la moyenne quinquennale. La semaine 4 tombe alors à 11.651 2020 animaux, rapprochant le nombre de 2019 du nombre croissant de 5. À partir de la semaine 2, le chiffre des abattages reste inférieur à la fois aux 5 années précédentes et à la moyenne quinquennale. Au cours de la semaine 5, 11.108 XNUMX animaux ont été livrés, fin janvier
Février
En février, l'offre continue sur une tendance légèrement baissière. Il n’y a pas de pics comme les années précédentes cette année. Au cours de la semaine 6, 11.126 7 bovins ont été abattus et au cours de la semaine 10.688, 8 10.723 animaux. La semaine 9 enregistre 10.063 2019 animaux, après quoi la semaine XNUMX retrouve à nouveau la ligne de XNUMX avec XNUMX XNUMX animaux.
De la semaine 5 à la semaine 9, les chiffres d'abattage sont quasiment parallèles à ceux de la moyenne quinquennale, avec seulement un écart de 5 1.500 à 2.000 XNUMX animaux. La tendance semble donc relativement stable, mais nettement en baisse. Les prix du lait peuvent actuellement offrir une bonne stabilité, de sorte que les producteurs laitiers se sentent moins obligés d'envoyer leurs animaux à l'abattoir. L’année dernière, le prix du lait était à un niveau bien inférieur.