Le prix des morceaux de bœuf est de nouveau en hausse depuis novembre 2019. Les prix de mars continuent également d'augmenter. Quelles sont les attentes pour les mois à venir ?
Bien que les prix des morceaux continuent d'augmenter en mars, la tendance à la hausse s'est quelque peu affaiblie. Le prix qui a le plus augmenté ce mois-ci est celui des grains de maïs ensilage. Ce prix augmente de 0,40 € en mars pour atteindre 33 € les 100 kilos, soit toujours 0,25 € de moins que le prix de mars de l'année dernière. La moyenne sur 5 ans de 32,13 € a été largement dépassée.
Morceaux de bœuf de taureau et veau rose
Ce mois-ci, les prix des morceaux de bœuf de taureau et de veau rosé augmenteront tous deux de 0,15 € à respectivement 25,10 € et 27,05 €. Cela stabilisera l’augmentation. Dans le Indicateur de prix des aliments composés pour entreprises agricoles Les prévisions pour le morceau standard A montrent que le prix va très probablement baisser. Le prix des morceaux de bœuf de taureau et de veau rose suit cette tendance. Il y a donc de fortes chances que cette stabilisation soit annonciatrice d'une baisse des prix.
Morceau standard A et morceau riche en protéines
Le morceau standard A et les morceaux riches en protéines ont enregistré la plus faible augmentation ce mois-ci. Les deux prix ont augmenté de 0,10 € pour atteindre respectivement 23,65 € et 26,00 €. Ici aussi, une stabilisation de la hausse est visible. Comme le montre l’indicateur du prix des aliments composés dans les prévisions, le prix baissera à nouveau dans les mois à venir.
Si tel est le cas, les deux prix n’atteindront pas le même niveau élevé de l’année dernière. Le morceau riche en protéines est toujours inférieur de 0,40 € au prix de mars de l'année dernière et le prix du morceau standard A est très proche à 0,20 €. Jusqu’à présent, les deux restent bien au-dessus de la moyenne quinquennale.