Le prix du pétrole ne détermine pas tout pour le prix du lait

Dans quelle mesure la relation entre les prix du pétrole et du lait est-elle étroite ?
"Le lien est très clair. Plus directement sur les marchés où le pétrole joue un rôle majeur, notamment au Moyen-Orient. Si le prix du pétrole baisse, il y a moins d'argent dans les États exportateurs de pétrole pour acheter des produits laitiers, une consommation relativement luxueuse. 30 % du commerce mondial des produits laitiers se fait avec les États pétroliers. Si l’on ajoute la Russie, on obtient 35 %. Dans ces pays, le lien avec les programmes gouvernementaux est également fort. »

Les entreprises laitières d’Europe occidentale qui exportent beaucoup vers le Moyen-Orient sont-elles plus dépendantes du prix du pétrole que les autres entreprises laitières ?
"Arla est peut-être encore plus dépendante en termes de chiffre d'affaires direct que FrieslandCampina. Mais les différents secteurs et marchés du commerce laitier fonctionnent toujours comme des vases communicants. Si la demande chute quelque part, cela aura un effet sur l'ensemble du portefeuille laitier. Tout d'abord dans les produits laitiers en vrac négociables, mais influence finalement également les prix dans les contrats de vente au détail.

Y a-t-il une différence entre les segments laitiers ? Le prix du lait écrémé en poudre est-il plus lié au prix du pétrole que, par exemple, celui du fromage ?
"S'il y a un déséquilibre quelque part sur le marché, on constate d'abord une réaction des prix avec le lait en poudre et le beurre (huile), de même dans le cas de l'effet du prix du pétrole. Les autres préoccupations extrêmes, par exemple le fromage naturel en Occident, L'Europe, un produit où la relation directe avec le prix du pétrole est moins forte. Mais à terme, si on ferme tout et que la loi des barils communicants entre en vigueur, les prix du fromage naturel seront également sous pression.

Maintenant que le prix du pétrole a tellement baissé, une forte baisse du prix du lait fermier est inévitable, n’est-ce pas ?
"Le prix du pétrole n'est pas le facteur déterminant, mais l'un des nombreux facteurs qui ont actuellement une influence négative sur la valeur du lait. Je pense qu'il est encore trop tôt pour exprimer cela en argent du lait."

"La chaîne laitière est actuellement sous pression en raison du passage de la consommation hors foyer à la consommation domestique. Parce que cela se produit à un moment où la production laitière européenne s'approche du pic saisonnier habituel, cela pose de nombreux problèmes dans la chaîne. La fermeture du secteur de la restauration a moins d'impact sur les volumes de ventes en Europe occidentale que dans le reste du monde. La consommation de produits laitiers de luxe se déplace vers la consommation domestique.

« En Asie, il existe une relation négative beaucoup plus forte entre la consommation de produits laitiers et l'interdiction de la restauration. Par définition, la consommation de produits laitiers y a principalement lieu en dehors du foyer. Certains de ces problèmes pourront être résolus lorsque le marché se normalisera à nouveau dans les semaines et les mois à venir. ".

Sinon le grand coup viendra dans la seconde moitié de l’année ?
"Espérons que le marché laitier se normalise à nouveau rapidement. Plus le chômage augmente et plus le prix du pétrole reste bas, plus le prix du lait à la ferme baissera, en moyenne sur l'année 2020. Quand on revient sur 2020, je pense que le Les dommages causés par les problèmes actuels liés au coronavirus seront relativement faibles par rapport aux dommages causés par la récession économique qui risque de s'ensuivre. »