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Le marché laitier cherche désespérément des points positifs
Même si la pression sur les prix sur le marché des produits laitiers s'est quelque peu atténuée, elle n'a certainement pas disparu. La matière grasse du lait en particulier semble faible cette semaine.
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Le marché est presque désespérément à la recherche de pistes, mais celles-ci sont difficiles à trouver. Le Commerce mondial des produits laitiers Les élections de mardi ont été une aubaine, mais le résultat ne peut pas changer le sentiment négatif en Europe. S’il y a un manque de ventes, la production de lait ne fera qu’augmenter. Et cela restera ainsi jusqu’à la fin du pic saisonnier de mai.
Dans des circonstances « normales », la production laitière aurait probablement été gérable cette année, mais en raison de la baisse de la demande (due aux confinements dans de nombreux pays), il existe désormais un excédent. Les produits laitiers liquides sont proposés à des prix de dumping, notamment en France et au Royaume-Uni.
Les prix de la crème et du lait écrémé concentré ont encore baissé après la déforestation de la semaine dernière, à respectivement 2.693 82 € (-836) et 114 € (-XNUMX) la tonne. Les prix des produits laitiers liquides ne sont pas soutenus par des produits finis solides sous forme de beurre et de lait écrémé en poudre.
Prix du beurre très faible
Le prix du beurre constitue cette semaine la valeur aberrante négative du marché et tombe à 2.556 252 € la tonne (-XNUMX). Le marché du beurre est extrêmement touché par la perte des ventes dans le secteur de la restauration. Le manque imminent de capacité de congélation y constitue de plus en plus un problème. Les producteurs d'Europe de l'Est, en particulier, exercent une pression sur le marché.
Le prix du lait écrémé en poudre chute à 1.844 46 € (-XNUMX) la tonne. La distance jusqu'au niveau d'intervention n'est plus si grande. Le marché mondial semble lentement retrouver une certaine demande, mais l'ensemble reste fragile et il n'est donc pas certain que cela puisse arrêter la chute des prix.
Les produits fromagers ont peu confiance dans le marché et doivent proposer leurs produits de moins en moins cher pour maintenir leurs ventes. Le prix du Gouda tombe à 2.300 140 € (-2.621) la tonne. Parmi les produits laitiers de base, le lait entier en poudre constitue désormais la meilleure valorisation du lait cru, mais son prix ne suit pas non plus et chute à 66 XNUMX € (-XNUMX).
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