Fond Elevage de veaux
Van Drie : « Le secteur des veaux est durement touché »
L’élevage de veaux ne peut pas non plus échapper aux conséquences néfastes de la crise du coronavirus. La demande de veau est bien moindre et les volumes de ventes diminuent fortement. Selon Marijke Everts, directrice des affaires générales du VanDrie Group, le secteur de la viande de veau est durement touché, mais le secteur reste uni.
Le secteur de l'élevage de veaux est durement touché car le secteur de la restauration est complètement à l'arrêt. Les morceaux de veau les plus chers sont désormais beaucoup moins vendus. Cela ne se produit pas seulement aux Pays-Bas, mais aussi dans les pays de vente importants, comme le sait Marijke Everts. "C'est précisément dans ce flux de vente que nous pouvons vendre les coupes de viande les plus luxueuses, vendues à un prix plus élevé et qui ont désormais toutes été supprimées."
Devis
Le prix des veaux a chuté très fortement en raison de la situation actuelle, comme le montrent les prix de Vee et Logistiek Nederland. Depuis la semaine 11, les prix ont fortement chuté. Alors que les taurillons noirs et blancs de qualité supérieure se négociaient encore aux alentours de 11 € au cours de la semaine 105, le prix a désormais diminué de plus de moitié et se négocie désormais à 15 € la semaine 50.
Le prix des génisses noires, rouges et blanches de première qualité a également considérablement baissé depuis la semaine 11. La valeur était alors encore de 45 €, mais est même tombée à 5 € la semaine 15.
Surplus de veaux
Parce que la demande de veau a considérablement diminué, beaucoup moins d'animaux sont abattus, ne laissant que des veaux. L’élevage de veaux pour les agriculteurs entraîne des coûts supplémentaires nécessaires. En outre, les producteurs laitiers peuvent rencontrer des problèmes avec la législation sur le phosphate s'ils élèvent des veaux mais ne disposent pas des droits nécessaires sur le phosphate.
Everts indique que le VanDrie Group est très conscient de son rôle dans l'ensemble de la chaîne. « Nous faisons tout notre possible pour attraper les jeunes veaux dans la chaîne, mais malheureusement cela devient de plus en plus difficile. En fin de compte, il n’est plus possible de continuer à pratiquer les mêmes prix et les prix vont probablement encore baisser.»
Les commerçants de bétail conviennent également que la situation actuelle est très difficile. Selon un certain nombre de commerçants, il est impossible d’estimer l’évolution des prix et leur impact à long terme. Il est à noter que les veaux sont vendus à un prix inférieur, mais les agriculteurs font plus attention à l'élevage des veaux.
Dommages économiques
L’ampleur des dégâts économiques dépendra dans une large mesure de la durée de la crise du coronavirus et des mesures qui l’entourent. Le moment où la situation s'améliorera dépend du marché de vente et en particulier des ventes sur d'importants marchés étrangers. Selon Everts, VanDrie Group examine de près ce qui se passe actuellement. "Nous utilisons SMART pour voir ce que feront les États membres européens, mais les perspectives économiques ne s'amélioreront bien sûr pas tant que les mesures actuelles ne changeront pas."
En tant qu’industrie dans son ensemble, nous travaillons également en étroite collaboration. « Nous sommes unis comme avant la crise. Nous travaillons avec la Calf Sector Association Foundation (SBK), le COV, mais aussi avec le gouvernement pour voir quelles mesures de soutien sont possibles", explique Everts.
Enfin, Everts souligne que la situation est très difficile, mais il y a beaucoup de respect pour les efforts intensifs au sein du secteur. « Nous espérons faire fonctionner au mieux toute la chaîne. Et nous avons également un immense respect pour les producteurs laitiers, les éleveurs de veaux, les transporteurs et les collaborateurs qui travaillent quotidiennement pour le secteur.»
Chanti Oussoren
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