La Fête du Travail perturbe le marché laitier

Il en résulte un déséquilibre entre l’offre et la demande. Le pic quasi saisonnier de production de lait dans le nord-ouest de l’Europe n’aide évidemment pas. Cette pression se reflète dans le cours spot du lait DCA aux Pays-Bas, qui baisse de 1,50 € à 26 € les 100 kilos. La cotation sur le marché du nord de l'Allemagne chute même de 3 € à 20 €, un niveau déprimant.

Étant donné que les prix au comptant sont bien inférieurs aux prix de paiement, les transformateurs de lait ne sont logiquement pas désireux de vendre. L’intérêt d’achat est également faible, ce qui en fait un marché restreint en termes de volume.

Les prix irréguliers de la crème se poursuivent
Le prix de la chambre DCA baisse de 200 € à 2.850 1.200 €, poursuivant ainsi les mouvements de prix erratiques de ces dernières semaines. Il est presque impossible d’estimer l’évolution du prix de la crème dans les semaines à venir. Le prix du lait écrémé concentré grimpe jusqu'à XNUMX XNUMX € dans le haut de gamme, car il compte bien par rapport au lait écrémé en poudre. 

Peu d’engouement pour les rangements
Les prix des produits laitiers solides comme le beurre, le lait en poudre et le fromage restent faibles, même s'il n'y aura pas de corrections majeures cette semaine. Le lait écrémé en poudre et le lactosérum en poudre corrigent même légèrement à la hausse.

Les gens haussent les épaules à l’idée d’ouvrir le système de stockage privé du lait en poudre, du beurre et du fromage. Après tout, le mal a déjà été fait ces dernières semaines et les stocks d'intervention pourraient bloquer la remontée ultérieure des prix, tels sont les arguments avancés par les acteurs du marché. Dans l’ensemble, le ton sur le marché des produits laitiers est encore faible.

pour un aperçu des cotations des produits laitiers DCA