Le marché du lait attend les chineurs

Personne n'aurait pu imaginer il y a 4 mois que le lait serait désormais déversé dans de nombreux endroits aux États-Unis et au Canada. Et qu'un plan volontaire de réduction du lait serait discuté en Europe. Après tout, le marché des produits laitiers se moquait de nous jusqu'à récemment, en partie grâce au retour en force du lait écrémé en poudre et du fromage. Mais la pandémie du coronavirus a mis un terme à tout cela. 

Le mois de mai sera donc un mois passionnant, car dans les semaines à venir, la production de lait augmentera progressivement jusqu'au pic saisonnier. Sachant que l'offre dans les grands pays laitiers comme les Pays-Bas, l'Allemagne, la France et l'Irlande est également supérieure à celle de l'année dernière. Il y a également une augmentation du lait en Europe, tout comme aux États-Unis.

Du lait bon marché ?  
Les prix des produits laitiers liquides ont chuté ces dernières semaines. Le lait spot s'échangeait cette semaine aux Pays-Bas pour 26 euros les 100 kilos, tandis que l'origine allemande payait à peine plus de 20 euros. Le lait français a récemment été proposé beaucoup moins cher. La crème et le lait écrémé concentré ont également pris leur essor. De plus, sur la base de la moyenne sur cinq ans, le lait néerlandais n'est pas nécessairement « bon marché ».

Au cours de la semaine prochaine, le cours du DCA atteindra son plus bas niveau historique, pour ensuite remonter lorsque l'offre de lait diminuera. La question est de savoir si les lois historiques s’appliquent également en temps de crise. La demande restera faible même après le pic saisonnier, car les confinements dans de nombreux pays européens ont été prolongés jusqu’à fin mai. Et même après cela, la vie sociale restera restreinte, comme l’a déjà laissé entendre à plusieurs reprises le Premier ministre Mark Rutte. Même si la réponse à la crise diffère selon les pays, ce sera probablement également le cas dans d’autres pays.

La sécheresse peut devenir un problème
En arrière-plan, la sécheresse devient de plus en plus un thème, même si la saison de croissance est encore longue. Cependant, les stocks de fourrage grossier de nombreuses exploitations agricoles sont assez épuisés après plusieurs étés secs. S’il n’y a pas de précipitations significatives dans les semaines à venir, cela pourrait créer une ambiance sur le marché laitier. Mais nous n’en sommes pas encore là.

Ouvrir également le système de stockage privé pour le beurre, le lait écrémé en poudre et le fromage (intervention) de la Commission européenne ne change pas grand-chose à cette mauvaise humeur. Le budget de 80 millions d'euros est assez limité et doit également être partagé avec d'autres secteurs agricoles. En bref : il y a un manque de facteurs « baissiers » et le marché laitier s'appuiera principalement sur des chasseurs de bonnes affaires qui osent capturer des volumes et stocker à des niveaux bon marché.