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La Brochure Produits laitiers

Beurre et cheddar aux enchères GDT

5 mai 2020 - Wouter Job

Le prix du beurre a encore souffert lors du Global Dairy Trade qui a eu lieu aujourd'hui (5 mai). Tout comme le cheddar. Les poudres de lait ne coulent pas davantage, ce qui peut être considéré comme...

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Le prix du beurre a chuté de 5,8% à 3,867 2018 dollars la tonne. Il s’agit du niveau le plus bas depuis décembre 6,8. Cette dégradation significative n’est pas une surprise, car les cotations européennes et américaines ont fortement chuté ces dernières semaines. Le beurre néo-zélandais reste nettement plus cher sur le marché mondial. Il en va de même pour le Cheddar, qui a perdu 4,115 % à XNUMX XNUMX $ la tonne.

Les prix du lait entier et écrémé en poudre restent quasiment stables (+0,1%) à respectivement 2.745 2.373 dollars et XNUMX XNUMX dollars la tonne. Tout comme en Europe, la pression sur les prix des poudres de lait est également passée au second plan au GDT, même si, dans le même temps, les perspectives de reprise sont minces.

Prévisions de prix du lait en baisse
La banque néo-zélandaise ANZ, le principal financier agricole du pays, a abaissé de 70 cents ses prévisions de prix du lait pour la nouvelle saison, à 5,75 dollars le kilo de lait solide. La banque fait référence au mauvais sentiment qui règne sur le marché mondial des produits laitiers. La prévision pour la saison en cours reste inchangée à 7,15 $ le kilo de lait solide. Fonterra a également indiqué que le prix du lait était sous pression. 

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