intérieur Produits laitiers
L'assouplissement du coronavirus donne un coup de fouet au marché laitier
L’assouplissement (annoncé) des mesures liées au coronavirus dans de nombreux pays européens apporte un soulagement au marché laitier. Les prix des produits laitiers solides et liquides remontent à nouveau. Quelles sont les attentes pour les semaines à venir ?
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L'amélioration du sentiment se reflète clairement dans les cotations des produits laitiers liquides de DCA. La crème augmente de 323 € à 3.003 3 € la tonne. Le lait concentré écrémé progresse également. Les avantages du lait spot allemand sont frappants : le prix pour le marché du nord de l'Allemagne augmente de 24,50 € à XNUMX € la tonne.
Moins de lait allemand que prévu
Cette augmentation est le résultat d’une production laitière inférieure aux attentes. Les producteurs laitiers allemands ont peut-être anticipé la baisse du prix du lait ou la sécheresse persistante. La production est plus faible dans le nord de l’Allemagne, où le temps a été assez sec ces dernières années. Le marché apprend que les usines ont dû résilier des contrats de vente. Les chiffres officiels de l’offre doivent montrer si l’histoire est exacte ou s’il s’agit simplement d’un sentiment exagéré du marché.
perspective
Le marché laitier permanent est également nettement plus positif maintenant que les restaurants peuvent rouvrir (partiellement) à long terme. Ceci est bien sûr positif pour les ventes au secteur de la restauration, même s'il reste encore de nombreux stocks en suspens sur le marché et qu'il faudra d'abord écouler. Mais le marché pourrait être aidé par l’offre de lait, qui est (presque) en déclin dans de nombreux pays.
Le marché du lait écrémé en poudre s'éloigne désormais de plus en plus du niveau d'intervention et se dirige vers la limite des 2.000 XNUMX € la tonne. Le marché semble encore fragile. Reste donc à savoir si la ligne peut être franchie. Les prix du fromage augmentent également lentement, mais là aussi, il ne faut pas s'attendre à des miracles.
Deux bosses
Le marché des produits laitiers liquides a encore 2 obstacles à surmonter en mai. Et c'est la perte de 2 jours de traitement à l'Ascension et à la Pentecôte. Le potentiel de hausse semble donc limité, mais le point bas est probablement derrière nous.