L'approvisionnement en lait de l'Italie est en baisse, l'approvisionnement en France est stable

Le fait que la production de lait ne soit pas beaucoup plus élevée, ni même inférieure, à celle de l’année dernière est en grande partie dû à la crise du coronavirus. La baisse de la demande de produits laitiers et l'absence de personnel en raison des nouvelles infections au coronavirus ont perturbé les usines du secteur laitier et d'autres secteurs de l'industrie alimentaire.

Approvisionnement en lait français
Les producteurs laitiers français ont produit 2.222 millions de tonnes de lait en mars. Par rapport au même mois de l’année dernière, la production est en hausse de 0,6 % cette année. L'offre de lait pour mars est également légèrement supérieure à la moyenne quinquennale de 5 2.210 millions de tonnes.

Les producteurs laitiers français se sont efforcés de réduire la production de lait pour éviter les excédents. Le ministre français de l'Agriculture, Didier Guillaume, a déclaré : "Nous travaillons à réduire la production laitière et nous demandons à l'Union européenne de prendre ses responsabilités."

L'industrie laitière française a également lancé une nouvelle campagne « Fromagissons » qui devrait inciter les consommateurs à acheter davantage de fromage. Les ventes de produits fromagers ont diminué de 60 % depuis le début de la pandémie du coronavirus.

Approvisionnement en lait italien
Les producteurs laitiers italiens ont produit moins de lait que l’année dernière. La production de cette année était de 1.061 millions de tonnes de lait en mars, soit une baisse de 3,5% par rapport à l'année dernière. Le niveau de mars de cette année est comparable à la moyenne quinquennale de 5 1.063 millions de tonnes.

L'offre de lait de l'Italie était plus élevée en janvier de cette année que l'année dernière. La production de lait a été inférieure à celle de l'année dernière en février et la tendance à la baisse s'est poursuivie en mars.