d'entreprise Produits laitiers
Le lait écrémé en poudre fait un sprint aux enchères du GDT
L'air commence à s'éclaircir sur le marché du lait écrémé en poudre, comme en témoignent les résultats du Global Dairy Trade Show d'aujourd'hui (19 mai). Mais dans l’ensemble, le marché des produits laitiers n’est pas…
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Le cours du lait écrémé en poudre augmente de pas moins de 6,7% à 2.549 XNUMX dollars la tonne. Il s'agit du niveau le plus élevé depuis la mi-mars. Les prix du lait en poudre ont également récemment augmenté à nouveau en Europe. La reprise est due au fait que l’approvisionnement était limité avant l’arrivée de la crise du coronavirus au début de cette année. Cela permet au marché de se redresser maintenant que la demande en Asie se redresse.
Beurre et cheddar
Le prix du lait entier en poudre reste quasiment stable (-0,5% à 2.677 1,9 dollars la tonne). Le prix du beurre est en revanche en baisse : -3,803% à 6 3.864 dollars. Le cours du Cheddar connaît une forte hausse pour la deuxième enchère consécutive, chutant de 16.787 % à XNUMX XNUMX $ la tonne, son plus bas niveau depuis décembre. Le volume échangé s'élève à XNUMX XNUMX tonnes, soit une fraction de plus que lors de la précédente vente aux enchères.