Affaires Produits laitiers
Le secteur laitier recourt activement à l’intervention
Les transformateurs de produits laitiers et les maisons de commerce néerlandais utilisent volontiers le système de stockage privé du beurre et du fromage. En attendant, c'est presque...
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À la fin de la semaine dernière, un total de 24.332 tonnes de beurre se trouvaient dans les stocks privés, après que plus de 15.000 aient été stockées la première semaine. Avec 8.307 2 tonnes, les plus gros volumes proviennent des Pays-Bas. L'Irlande, également grand producteur de beurre, arrive en deuxième position avec 6.776 4.227 tonnes. Un volume considérable (XNUMX XNUMX tonnes) est également disponible en provenance d'Allemagne.
Il est frappant de constater que de grands pays laitiers comme la Pologne et la France n'ont pas encore eu recours à ce système. Le système de stockage du beurre est loin d'être plein et peut atteindre un maximum de 160.000 XNUMX tonnes.
Les Pays-Bas ont presque atteint leur plafond
Le fromage est également stocké en masse, comme en témoigne le fait que 34.385 100.000 tonnes ont déjà été stockées. Cela signifie qu'environ un tiers du volume de stockage maximum de 12.654 6.631 tonnes est rempli. Avec 8.726 XNUMX tonnes, l'Italie arrive en tête de liste, suivie par les Pays-Bas avec XNUMX XNUMX tonnes. Cela signifie que notre pays est presque au plafond de stockage de XNUMX XNUMX tonnes. Le grand intérêt de la conservation payante du fromage n'est pas surprenant, car ce produit doit encore être affiné.
Le volume de lait écrémé en poudre mis de côté est actuellement limité. L'Allemagne, la République tchèque, la Lituanie et la Pologne ont stocké conjointement 3.377 XNUMX tonnes. Ce volume relativement limité est probablement dû au fait que l’approvisionnement était déjà restreint avant le début de la crise du coronavirus.
Le marché prend de l'air
L'arrangement de stockage offre un répit au marché des produits laitiers, comme le montrent les cotations des produits laitiers DCA ces dernières semaines. Les prix du beurre, du fromage et du lait écrémé en poudre augmentent à nouveau. Dans le même temps, les niveaux de prix d’avant la crise du coronavirus sont encore loin.
Le prix du beurre DCA, par exemple, était encore supérieur à 3.500 2.550 euros la tonne avant la crise du coronavirus, puis est retombé à environ 3.000 XNUMX euros et a de nouveau augmenté ces dernières semaines pour dépasser la limite de XNUMX XNUMX euros.