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Jusqu'en 2030, le prix moyen du lait est de 36 euros

28 mai 2020 - Wouter Job

Jusqu'en 2030, Wageningen Livestock Research estime le prix moyen du lait dans notre pays à 36 € pour 100 kilos, primes et paiements supplémentaires compris. Avec une production laitière annuelle de 9.000 3.240 kilos, cela équivaut à XNUMX XNUMX € par vache. Les chercheurs estiment que les coûts de durabilité augmenteront dans les années à venir.

Les prévisions à long terme du prix du lait, que WUR, en consultation avec un panel d'experts du secteur, fonde sur les prévisions de la Commission européenne, restent donc les mêmes que les prévisions précédentes, bien que la crise corona ait considérablement perturbé le marché laitier mondial. Les chercheurs estiment que le corona exercera une pression sur le prix du lait dans les années à venir, mais que les rendements augmenteront à nouveau à moyen terme.

Les coûts du développement durable augmentent
Les coûts augmenteront en raison de l'intégration des objectifs liés au climat, à la biodiversité et aux terres dans les exploitations laitières néerlandaises. Selon les chercheurs, il convient d'en tenir compte dans les budgets. Sans le mentionner explicitement, les chercheurs concluent que le rendement de l'élevage laitier est plus faible. Après tout, le prix moyen du lait n'augmente pas. 

Les coûts d'élimination du fumier diffèrent selon la région
Les coûts de vente du lait varient entre 5 € et 14 € par mètre cube, les surcoûts des mètres cubes à traiter sont de 1,50 € à 3 €. Selon les chercheurs, la bande passante relativement large est le résultat des différences par région. La prévision du prix des engrais suppose que la dérogation sera maintenue dans les années à venir. Reste à savoir si c'est réellement le cas. Bien que nous soyons presque à mi-chemin de 2020, les Pays-Bas n'ont toujours pas le feu vert pour les normes de fumier plus larges de Bruxelles pour cette année. La Commission européenne a indiqué qu'une décision sera prise à ce sujet à la mi-juin.

Les prévisions de Wageningen sont utilisées par les producteurs laitiers, les financiers et le gouvernement pour établir ou évaluer les budgets des entreprises, entre autres.

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Wouter Job

Wouter Baan est rédacteur en chef de Boerenbusiness. Il se concentre également sur les marchés des produits laitiers, du porc et de la viande. Il suit également les développements (commerciaux) au sein de l’agro-industrie et interviewe des PDG et des décideurs politiques.
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