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L'industrie laitière fait encore baisser l'indice alimentaire de la FAO
L'indice des prix alimentaires de la FAO, l'indicateur des prix alimentaires mondiaux, a chuté ces derniers mois en raison des effets négatifs de la crise du coronavirus. L’indice atteint même désormais son plus bas nombre de points depuis décembre 2018. Les produits laitiers sont ceux qui connaissent le déclin le plus rapide.
L'indice des prix a atteint une moyenne de 162,5 points au mois de mai. Cela signifie que l'indice baisse de 1,9% par rapport au mois précédent. Cette baisse marque la quatrième baisse mensuelle consécutive et l'indice atteint le plus bas nombre de points des 17 derniers mois.
Les produits laitiers connaissent le déclin le plus rapide
L'indice des prix des produits laitiers a subi la plus forte baisse en mai. L'indice a chuté de 7,3% à 181,8 points. Les cotations de tous les produits laitiers représentant l'indice ont baissé, mais le beurre et le fromage ont eu le plus grand impact sur la baisse.
L'indice des prix des céréales a baissé de 1% pour s'établir en moyenne à 162,2 points. La diminution est due à la dépréciation des céréales secondaires. Les produits américains ont chuté de 16 %. L'indice des prix de la viande a atteint en mai un nombre moyen de 168 points, ce qui signifie que l'indice baisse de 0,8%. Les cours internationaux de la viande de volaille et du porc ont continué à baisser en raison de la hausse des stocks dans les principaux pays producteurs.
L'indice des prix du sucre en hausse
L’indice des prix du sucre est le seul qui évolue dans la direction opposée et ne suit pas la tendance à la baisse. L'indice a augmenté de 7,4% à 155,6 points. Cette augmentation est largement imputable à la baisse des résultats de récolte chez les principaux producteurs comme l'Inde et la Thaïlande.
Chanti Oussoren
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