La montagne de beurre bruxelloise monte de plus en plus haut

Pour être précis, il y a 50.213 24 tonnes de beurre en stock, selon les chiffres jusqu'à la semaine 35 incluse. Pas moins de 17.593 %, soit 11.194 11.125 tonnes, proviennent des Pays-Bas. Le volume néerlandais est donc approximativement égal à la production en un mois et demi. Les irlandais (XNUMX XNUMX tonnes) et les allemands (XNUMX XNUMX) tonnes disposent également de volumes considérables.

Des inquiétudes croissantes
Dans le même temps, les inquiétudes grandissent quant à l’augmentation rapide des stocks de beurre. Ces valeurs reviendront sur le marché, quoique progressivement, dans les mois à venir, ce qui pourrait exercer une pression sur les prix. La durée pendant laquelle les parties peuvent stocker des volumes contre rémunération est de 2 à 3 mois minimum et de 5 à 6 mois maximum. Le programme est désormais ouvert depuis un peu moins de 2 mois.

Outre les volumes de beurre stockés dans le cadre du système de stockage privé, il existerait également des stocks de beurre relativement importants qui ne seraient pas enregistrés. Les commerçants sceptiques estiment qu'un prix plancher de 3.000 200 € la tonne n'est pas suffisant pour absorber la pression de l'offre dans les mois à venir. La cotation DCA est actuellement supérieure de plus de XNUMX €. Après tout, en gardant à l’esprit les stocks d’intervention, les utilisateurs finaux peuvent s’asseoir et se détendre. 

Fromage et lait en poudre
En plus du beurre, le fromage est également conservé avec impatience. Les stocks s'élèvent désormais à 43.085 12.654 tonnes. Ici aussi, les Pays-Bas sont à l'avant-garde du recours à ce système. Après les Italiens (7.578 11.194 tonnes), le plus gros volume (XNUMX XNUMX tonnes) vient de notre pays. Le régime du lait écrémé en poudre se remplit beaucoup moins vite puisque seulement XNUMX XNUMX tonnes ont été réservées. Environ la moitié d’entre eux viennent d’Allemagne et un quart des Pays-Bas.