Nouveautés Nouveau débit de lait
Fonterra prend un virage et copie le modèle Cono
Fonterra a l'intention d'introduire un nouveau flux de lait répondant à des exigences plus élevées. La coopérative laitière néo-zélandaise suit ainsi la tendance en cours en Europe depuis un certain temps. Le plus sur le prix du lait est basé sur un certain nombre de critères de durabilité, comme le fait Cono Kaasmakers avec « Caring Dairy ».
Le flux de lait, qui deviendra opérationnel en juin 2021, fait partie de la nouvelle stratégie introduite par Fonterra l'année dernière. L'objectif est d'ajouter de la valeur au lait et d'obtenir ainsi de meilleurs résultats financiers. L'introduction, disent-ils, est un changement important dans la façon dont les plus de 10.000 XNUMX producteurs laitiers membres sont payés. Jusqu'à présent, le prix de paiement était le même pour tout le monde, basé sur les résultats du marché.
Cela va changer à partir de la saison prochaine. La prime pour les producteurs laitiers participants a été fixée pour la première année à un maximum de 10 centimes de dollar néo-zélandais par kilo de solides du lait (environ 11,5 litres de lait). La prime augmente en fonction de la mesure dans laquelle le lait répond aux différents critères de durabilité. Les exigences exactes devront être précisées dans les mois à venir. Les producteurs laitiers adhérents y sont expressément associés, précise-t-on.
Dépendant des indicateurs
Fonterra appelle la nouvelle approche « La différence coopérative ». C'est un peu comme la façon dont Cono Kaasmakers le façonne Programme de développement durable Caring Dairy† Là encore, la prime n'est pas fixe, mais dépend de 18 indicateurs (tels que la durée de vie des vaches, la gestion de la nature agricole et l'absence d'utilisation de glyphosate) s'élevant à un maximum de 0,75 € pour 100 kilos.
La découpe du lait est, selon le dirigeant de la coopérative laitière néo-zélandaise, somme toute nécessaire, compte tenu de la demande des clients. Fonterra est convaincu que les flux de lait, grâce auxquels les producteurs laitiers sont récompensés pour leurs exigences en matière de durabilité, sont l'avenir. Le montant de la prime et l'objectif sont revus chaque année. Incidemment, le montant qui deviendra disponible pour l'argent du lait à l'avenir restera le même, les primes seront réparties sur la base de la redistribution de l'argent du lait.
Wouter Job
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