Fond Comparaison des prix du lait
Le prix européen du lait pour 2019 n'est pas le meilleur
Le prix moyen du lait que les entreprises laitières européennes ont payé dans la comparaison des prix du lait LTO en 2019 doit être inférieur au prix de 2018. Willem Koops (ZuivelNL) et Wil Meulenbroeks (LTO) ont expliqué la présentation annuelle de la comparaison des prix du lait.
Le prix moyen du lait européen pour 2019 a diminué de 0,16 €, soit 0,5 %, par rapport à 2018. La moyenne est de 34,06 € pour 100 kilos de lait. Le placement des moyennes individuelles est resté assez stable. L'Italien Granarolo reste en tête, tandis que les Irlandais servent à nouveau en dernier.
Hausse du prix du lait ?
Dans son avant-propos, Meulenbroeks mentionne également les actions de 2016, qui semblaient finalement n'avoir plus d'influence sur le marché. « 2016 a été une mauvaise année et le stockage de l'époque a mis beaucoup de temps à arriver sur le marché. Enfin, une augmentation du prix du lait semblait se profiler, jusqu'à ce que le corona jette un frein aux travaux. Malgré cela, les ventes de produits laitiers se portent bien à ce jour."
De nouveaux stocks grâce au système de stockage actuel ne semblent donc pas être bénéfiques pour les prix du lait. Meulenbroeks n'entre pas dans les détails à ce sujet, mais indique l'impact du stockage précédent.
Prix en vedette
La légère baisse des prix est une aubaine, mais aurait dû être très différente. Pour 2019, les primes (moyennes) pour le lait sans OGM (ou lait VLOG) sont incluses dans les prix du lait calculés, principalement chez les transformateurs laitiers allemands. Willem Koops explique que presque tous les transformateurs allemands sont désormais sur ou vers du lait 100 % sans OGM, dans l'ensemble de l'approvisionnement. Si cela n'avait pas été pris en compte, le prix moyen du lait aurait baissé de 0,30 € pour 100 kilos de lait.
FrieslandCampina se porte bien dans la liste et occupe la deuxième place, s'échangeant près de 2,50 € pour 100 kilos de lait au-dessus du prix européen moyen. Milcobel, en revanche, déçoit avec 1,70 € pour 100 kilos de lait en dessous du prix moyen du lait. Avec cela, le groupe laitier belge se situe juste au-dessus des prix du lait DMK et irlandais.
Les prix du lait irlandais sont les derniers dans la comparaison des prix du lait depuis un certain temps déjà. En 2019, l'écart avec les autres prix du lait européens n'a fait que se creuser. Selon Koops, il est possible que les Irlandais acceptent tout simplement leur faible prix du lait, car ils ont un prix de revient inférieur à celui auquel nous sommes habitués aux Pays-Bas. Certaines entreprises, comme Glanbia, travaillent avec des contrats à durée indéterminée. Ces contrats ne sont pas inclus dans le prix du lait calculé. Il est donc certainement possible que les producteurs laitiers irlandais bénéficient d'un prix plus élevé dans les contrats avec une partie de leur lait.
Recherche de flux de lait
En plus de la présentation sur les prix européens du lait, du temps a également été réservé à la présentation de la recherche sur la position des revenus des producteurs laitiers dans différents flux de lait. La recherche a été menée par Daphne Verbeij, étudiante à l'Université des sciences appliquées d'Aeres, sous la direction du département d'élevage laitier LTO.
Différents flux de lait ont été inclus dans l'étude : VLOG, Planet Proof, Beter Leven, Cow, Natuur Boer et Meadow Milk. La recherche a montré que les producteurs laitiers qui fournissent Cow, Natuur, Boer et Planet Proof indiquent que ce flux de lait est 100 % rentable pour eux et qu'il leur apporte un avantage appréciable par la suite. Avec les flux de lait Beter Leven et Bio, les producteurs laitiers indiquent que de temps en temps il y a un plus, mais que c'est souvent rentable. VLOG et Meadow Milk sont également considérés comme une compensation pour le temps et le travail supplémentaires.
Selon la recherche, la position de revenu de l'éleveur laitier néerlandais est en partie influencée positivement par les flux de lait, mais il existe également des risques. Par exemple, les producteurs laitiers se demandent quelle sera la continuité de l'approvisionnement à l'avenir, s'ils peuvent continuer à répondre aux exigences changeantes ou plus strictes et quelle sera l'influence de la connaissance croissante des consommateurs sur le produit.
Jorine Cossé
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