Un marché de l’aliment marqué par des histoires diverses

Les produits les plus marquants de la semaine 30 sont les pommes de terre fourragères, les drêches et la paille. Des différences de prix, d’offre et de demande sont apparues pour ces produits. Alors que le prix des drêches pour une personne reste stable parce que l'offre et la demande restent les mêmes, une autre rapporte que le prix augmente en fait parce que la demande dépasse l'offre. Un autre commerçant baisse le prix parce que l'offre a quelque peu augmenté et que la demande est restée à la traîne.

Les grains de bière tiennent le coup
Le prix moyen de cette semaine reste à 2,70 € le pour cent de matière sèche, avec des écarts entre 2,55 € et 2,90 € le pour cent de matière sèche. Par rapport aux 2 années précédentes, le prix est actuellement assez élevé. Cela est probablement dû en grande partie au fait que l'offre a fortement diminué, la crise du coronavirus entraînant l'annulation de l'industrie de la restauration, des festivals et d'autres événements majeurs. La demande a peut-être augmenté parce que les drêches font partie des produits autorisés dans le plan alimentaire du ministre Schouten.

Nourrir les pommes de terre et la paille
Le sentiment est moins instable pour les pommes de terre fourragères et la paille que pour les drêches, mais l'évolution des prix est frappante. Pour les pommes de terre fourragères, l’offre totale qui pourrait encore être libérée est encore inconnue. Cette semaine, l'offre actuelle varie selon les commerçants. Alors qu’une personne rapporte qu’elle peut facilement se procurer des pommes de terre, l’autre affirme qu’il y en a peu cette semaine. Cependant, la plupart conviennent que le prix est en légère baisse. Pour cette semaine nous enregistrons donc un prix moyen de 37,50 € la tonne.

Même si l’approvisionnement en paille semble encore suffisant, de nombreuses incertitudes subsistent quant à la nouvelle récolte. Des rumeurs circulent depuis plusieurs semaines selon lesquelles les rendements de la France et de l'Allemagne pourraient être assez décevants. Le sentiment entourant la récolte néerlandaise est également quelque peu variable. Malgré l'incertitude, les prix restent les mêmes cette semaine à 110 € la tonne aussi bien pour la paille de blé que pour la paille d'orge. Il y a des lots qui s'échangent plus ou moins dix dollars, selon la qualité.

La pluie crée un double sentiment
Il devient de plus en plus clair chaque semaine que la pluie a apporté un peu de calme et de tranquillité à de nombreux éleveurs. L’énorme demande d’ensilage d’herbe et de maïs a diminué et des rumeurs courent même selon lesquelles les prix vont baisser. Pour cette semaine ils restent stables à 60 € (herbe) et 70 € (maïs) la tonne gratuite. Maintenant qu'une grande partie du maïs a bien poussé grâce aux pluies de ces dernières semaines, les éleveurs attendent encore un peu avant de s'approvisionner en complément. Il en va de même pour l'herbe, car pour la plupart des gens, la troisième coupe est prévue ou est même déjà effectuée. Le prix du foin de prairie reste stable cette semaine à 180 € la tonne.

D’un autre côté, la pluie signifie que le foin de graines de graminées est susceptible d’être de moindre qualité. Ce sentiment vient du marché entourant les semences de gazon elles-mêmes, qui sont actuellement en cours de récolte. Beaucoup de foin reste longtemps sur place, car les averses viennent régulièrement perturber les travaux. Cela l’empêchait de sécher correctement. Ce foin de graines de graminées nouvellement récolté ne revient pas encore vraiment sur le marché. Les prix restent donc flous et donc stables.