Nouveautés massacres
Les chiffres des abattages de veaux affectés par la crise du coronavirus
Le nombre de veaux et de porcs abattus a diminué au premier semestre 2020 par rapport à la même période de l'année dernière. C'est ce qu'a annoncé le Bureau central des statistiques (CBS). On note une légère augmentation pour les caprins, les bovins et les ovins.
La crise du coronavirus a une influence majeure sur les chiffres des abattages. Tant le nombre de porcs abattus que le nombre de veaux abattus ont diminué par rapport au premier semestre de l'année dernière. Pour les deux chiffres, la crise du coronavirus est le moteur de ce déclin, mais pour chacun dans un contexte différent.
Moins de massacres
Le fait que moins de veaux aient été abattus est dû au fait que le secteur de la restauration a dû fermer ses portes, tant en Allemagne qu'à l'étranger. Au total, le nombre de veaux abattus a diminué de 14%, soit environ 59.000 1,58 animaux. L’influence du confinement partiel est clairement visible dans le total glissant sur douze mois, dans lequel les influences saisonnières et les différences mensuelles sont corrigées. Le total est tombé à 4 million de veaux en mai, soit XNUMX % de moins qu'en février. La baisse ne s'est pas poursuivie en juin et a montré une légère augmentation. Cela est probablement dû à l’ouverture partielle du secteur de la restauration.
Pour les abattages de porcs, le nombre était influencé par la capacité d'abattage des abattoirs. Plusieurs abattoirs ont dû fermer leurs portes pendant quelques heures, jours voire semaines. Cela a également eu un effet sur le nombre d'abattages. En mai, 16,3 millions d'animaux ont été abattus, soit 3 % de moins qu'en avril. En mai et juin, des foyers de coronavirus sont apparus parmi les travailleurs des abattoirs, ce qui explique cette baisse.
Augmenter
Même si un nombre nettement plus élevé de chèvres ont été abattues en février, ce chiffre s'est stabilisé pendant la crise du coronavirus. Il est frappant de constater que le pic structurel du printemps de cette année a été en réalité plus élevé que les années précédentes. En effet, les chevreaux normalement exportés ont été engraissés plus rapidement en raison de la crise du coronavirus et ont ensuite été abattus aux Pays-Bas. Une légère augmentation a été constatée pour les poulets de chair, les ovins et les bovins adultes.
Jorine Cossé
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