Nouveautés Melk
DMK offre au fournisseur un prix du lait fixe
À partir de novembre, la coopérative laitière allemande DMK offre aux fournisseurs la possibilité de se faire payer 30 % du lait livré à un prix fixe. Avec cela, DMK essaie de réduire les risques de liquidité chez les fournisseurs. Cette étape n'est pas nouvelle en Allemagne, mais jusqu'à présent les grands acteurs ne proposaient pas cette option. Pour les membres de DOC Kaas, le prix fixe du lait n'est pas encore une option.
DMK signale une volatilité croissante sur le marché laitier européen, ce qui entraîne des fluctuations du prix du lait. Cela crée des risques de liquidité pour les exploitations laitières. Depuis mai 2019, DMK expérimente donc un prix fixe du lait. Depuis lors, un projet pilote est en cours, auquel participent 26 entreprises. Les expériences sont positives, ce qui signifie qu'à partir de novembre, les 7.700 30 fournisseurs peuvent stocker XNUMX % des livraisons mensuelles de lait à un prix fixe.
Marché à terme
Le prix fixe du lait est basé sur le marché à terme où le beurre et le lait écrémé en poudre sont négociés. Sur la base de la valeur sous-jacente des contrats à terme, un prix fixe du lait est créé qui peut être fixé pour une période de 12 mois. Les fournisseurs n'ont pas à agir eux-mêmes, cela est fait par DMK avec l'aide de tiers.
Pas encore aux Pays-Bas
La coopérative laitière du sud de l'Allemagne Hohenloher Molkerei offrait déjà la possibilité d'un prix du lait fixe. En Belgique, Colruyt Group propose aux éleveurs laitiers un prix fixe du lait pour une partie de leur production pendant une période de 5 ans. Les prix fixes du lait sont également en hausse en Irlande et en France. Aux Pays-Bas, la fixation des prix du lait est également de plus en plus discutée, mais jusqu'à présent les transformateurs n'offrent pas cette possibilité.
Toujours chez DOC Kaas, qui a fusionné avec DMK en 2016, un prix fixe du lait n'est pas encore une option. « Au cours de l'année à venir, nous allons acquérir de l'expérience en Allemagne. En fonction de ces expériences, nous verrons si nous pouvons l'étendre aux Pays-Bas. Nous le ferons en consultation avec le conseil d'administration et le conseil des membres », déclare Geert Hartlief, responsable des affaires coopératives chez DOC.
Wouter Job
© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.