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"La qualité contribue à l'importance économique des produits laitiers"
La Dutch Dairy Organisation a récemment publié le rapport « Zuivel op high level », dans lequel l'importance économique et la qualité du secteur laitier néerlandais sont mises en lumière. Notre qualité est-elle vraiment si évidente et comment cela se manifeste-t-il dans l'importation et l'exportation ?
Selon le rapport, les produits laitiers néerlandais sont connus dans le monde entier pour leur haute qualité et leur sécurité alimentaire éprouvée. C'est aussi la raison pour laquelle nos produits se portent bien sur le marché mondial. Cela se reflète, entre autres, dans les chiffres des exportations. La valeur des exportations laitières contribue bien à l'économie néerlandaise.
Production et économie
En Europe, nous réussissons plutôt bien dans la production laitière, surtout compte tenu de la taille de notre pays. Au total, la production laitière européenne s'élève à environ 166,6 millions de tonnes de lait. L'Allemagne est l'un des principaux fournisseurs avec plus de 33 millions de tonnes. Les Pays-Bas ferment le top 5, après la France (2), le Royaume-Uni (3) et la Pologne (4) avec près de 14,1 millions de tonnes.
L'économie totale en 2018 était de 720,4 milliards d'euros. Le secteur agricole a contribué à hauteur de 46,5 milliards d'euros, dont 7,6 milliards d'euros provenaient du secteur laitier. Le secteur se porte également bien en termes d'emploi. En 2019, 35.200 13.800 personnes travaillaient sur une ferme laitière et XNUMX XNUMX personnes dans l'industrie laitière. Notre secteur laitier est orienté vers l'international, ce qui se reflète également dans les chiffres d'exportation.
Pays laitier néerlandais
Ensemble, les producteurs laitiers néerlandais avec 16.260 1,58 entreprises et près de 14 million de vaches ont produit plus de 2019 millions de tonnes de lait en 56. Plus de la moitié (15 %) est transformée en fromage, 8 % en poudre de lait, 5 % en lait et produits de consommation, 2 % transformés en lait concentré, 14 % deviennent du beurre et de l'huile de beurre. Les derniers XNUMX % vont aux « autres » produits.
Beaucoup de ces produits sont destinés à d'autres pays. La valeur totale des exportations s'élevait à 7,8 milliards d'euros. La majorité de cette valeur, 73,1 %, est restée en Europe en 2019. Le deuxième importateur de nos produits est l'Asie avec 1 %, suivie de l'Afrique avec 15,3 %. En ce qui concerne les importations, il accuse un retard considérable. Nous avons importé pour 5,6 milliards d'euros de produits laitiers dans notre pays, dont 3,8 % de la valeur provient d'Europe.
Les exportations de fromage notamment se portent bien. Sur le total des exportations, l'exportation de fromage s'élève à 3,655 milliards d'euros. La plus grande partie de cette somme, près de 1,2 milliard d'euros, va à l'Allemagne. La Belgique est le numéro 2, qui importe beaucoup moins à 476 millions d'euros. Le top 3 est fermé par la France avec 373 millions d'euros.
Connaissances, compétences et qualité
Non seulement exportons-nous nos produits laitiers vers d'autres pays, mais nous utilisons également nos connaissances laitières comme produit d'exportation. Le ministère de l'Agriculture, de la Nature et de la Qualité alimentaire y contribue en promouvant les connaissances, l'expertise et la qualité néerlandaises dans le monde entier. « Les Pays-Bas sont mis sur la carte en tant que pays guide pour une production agricole durable ailleurs et les Pays-Bas se positionnent comme le pays qui produit des produits de haute qualité. Le ministère soutient ainsi l'exportation de produits agricoles néerlandais », selon NZO.
Selon Hein Schumacher, président de NZO et directeur de FrieslandCampina, nous trouvons la qualité de notre laiterie si évidente que nous ne parlons jamais spécifiquement de qualité. "Les consommateurs doivent pouvoir être sûrs que chaque produit laitier est sûr", a déclaré le président. « Il faut beaucoup pour maintenir cette qualité, tout le monde dans la chaîne laitière néerlandaise fait de son mieux pour cela. Nous avons une réputation à défendre, notre laiterie est appréciée dans le monde entier, elle a une solide réputation et nous devons le faire. continue comme ça." Dans un certain sens, l'aide du LNV y contribue.
Jorine Cossé
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