Interview Catherine Wierda
"Le financement participatif fonctionne mieux avec une histoire honnête"
Le fromage De Fryske est une marque dont la mission est respectueuse de la nature. Catharinus Wierda a inventé le Fryske avec l'idée de réunir le paysage frison, la nature et les animaux dans un fromage durablement responsable. Maintenant, le succès commence à avoir un effet, c'est pourquoi il a commencé crowdfundingafin qu'il puisse constituer et élargir son stock de fromage.
Wierda a auparavant occupé divers postes en matière de développement durable dans le secteur laitier. Il tient la durabilité pour acquise, mais il était parfois difficile de faire avancer les choses. "Peut-être que je voulais déjà des choses pour lesquelles le cabinet n'était pas encore prêt", dit Wierda. L'idée de De Fryske est née dans un pré de la campagne frisonne. "J'ai entendu les oiseaux des prés qui sont de plus en plus sous pression et j'ai vu beaucoup d'herbe autour de moi avec relativement peu de maïs. Je pensais que le lait produit ici était le lait idéal pour faire du fromage. De plus, il est produit de manière durable. et manière respectueuse de la nature.
Comment est né le concept ?
"Je ne voulais pas de fromage fermier 'ordinaire'. Il fallait que ce soit un concept dans lequel je puisse évoluer et ainsi travailler sur mes ambitions durables. Je peux appeler cela un défi, car l'innovation et un monde alimentaire durable nécessitent souvent un court laps de temps. , une chaîne transparente S'il faut aussi qu'elle soit évolutive, cela est très difficile dans l'industrie laitière. Les producteurs laitiers approvisionnent évidemment les transformateurs de lait, et c'est là que j'ai dû intervenir en premier. Après de nombreuses discussions, j'ai fait décoller une chaîne courte dont je suis très satisfait. J'ai commencé avec un producteur laitier de Farmel, puis je suis devenu deux. J'ai maintenant réussi à établir une collaboration avec FrieslandCampina dans laquelle 5 producteurs laitiers sont impliqués. Le lait est transformé à Rouveen. Si le marché " Si le développement se poursuit, cela sera possible. Je m'adresse à davantage de producteurs laitiers, mais pour l'instant je ne peux pas encore transformer tout le lait de ces cinq producteurs en fromage, ce n'est donc pas encore une option. "
Pourquoi avez-vous décidé de financer par le biais du crowdfunding ?
"Pour constituer un stock de fromage plus important, j'ai besoin d'un certain capital. Je n'ai pas suffisamment de fonds propres pour cela. Le financement bancaire est bien sûr une option, mais quelqu'un m'a signalé la possibilité d'un financement participatif. À la banque, on recherche principalement un risque minimum sur papier, le processus préalable au financement prend du temps et entraîne également des coûts. Avec le financement participatif, vous empruntez de l'argent à un grand groupe de personnes. Le risque pour ces personnes est bien sûr là, mais ils savent exactement où va l'argent. Et surtout, ils ont confiance dans l'initiative et dans la personne. Le financement participatif donne à De Fryske une base solide, même si je souhaite maintenant demander un financement supplémentaire à la banque.
Comment avez-vous aimé ça ?
"Cela a été une grande étape pour moi de commencer le financement participatif. Je trouve que demander de l'argent aux autres est un peu difficile parce que je veux financer quelque chose dans ma propre entreprise. En tant qu'entrepreneur, j'aimerais le résoudre moi-même. Mais parfois, il faut le faire. qui se retire fièrement, si vous voulez réaliser quelque chose. En discutant avec de nombreuses personnes du financement participatif, je me suis enthousiasmé. Surtout parce que cette méthode de financement vous offre la possibilité de rester autonome et indépendant plus longtemps. En tant que jeune entreprise, vous Si vous allez à droite, vous devez soudainement tourner à gauche. Lorsque vous devez continuellement expliquer aux investisseurs pourquoi vous prenez certaines mesures, vous vous heurtez rapidement à des opinions divergentes et à un processus long. Les prêteurs en financement participatif vous prêtent de l'argent, mais n'achètent pas et n'achètent pas leur mot à dire dans l'entreprise, comme c'est souvent le cas avec un investisseur. Je peux continuer à faire mes propres choix et en discuter avec qui je veux. En fin de compte, les prêteurs veulent récupérer leur argent et bénéficier en attendant d’un bon rendement. Dans mon cas, je donne 2% d'intérêt et 2% sous forme de fromage. Cela ne veut pas dire que je ne laisse pas les prêteurs réfléchir avec moi, j'ai également trouvé une place appropriée pour cela dans le concept."
Comment donner aux prêteurs la certitude qu’ils récupéreront effectivement leur argent à la fin du processus ?
"La sécurité financière réside principalement dans le fait que j'utilise l'argent pour investir dans le produit, le stock de fromage. Je ne l'utilise pas pour payer les salaires par exemple. L'argent continue à se valoriser tant que le fromage conserve sa valeur. Bien sûr, il existe toujours un risque que le produit subisse une perte de valeur, car il existe une différence entre l'exécution et la valeur marchande, mais même si le produit est vendu à une valeur inférieure, il y aura à nouveau de l'argent. C'est le cas lorsque vous investissez dans les salaires ou dans d'autres coûts fixes. En fin de compte, l'objectif est bien sûr que je puisse croître avec mon propre capital. Si finalement les choses ne se passent pas comme espéré, je pourrais, par exemple, refinancer avec un nouveau financement participatif. Ce n'est pas le but, mais c'est une possibilité."
"Un avantage du financement participatif est également qu'il inclut une histoire personnelle. Les gens savent dans quoi ils investissent leur argent. C'est quelque chose qui semble devenir de plus en plus important aujourd'hui. Je peux raconter cette histoire personnelle et essayer d'être transparent avec les prêteurs. "Vous avez une sorte de lien les uns avec les autres et ils investissent généralement dans votre histoire, donc cela doit aussi être leader. Vous ne pouvez pas vous cacher dans un monde anonyme. Parce que vous êtes en contact les uns avec les autres, il y a de la confiance."
Recommandez-vous à d’autres entrepreneurs de recourir au financement participatif et quels conseils avez-vous ?
"Assurez-vous d'avoir une bonne histoire, puis traduisez-la de manière honnête et transparente vers le monde extérieur. Si vous y parvenez, je le recommande sans hésiter. Cela m'a vraiment surpris de voir combien de soutien il y a dans mon réseau et avec quel enthousiasme les gens se sont impliqués. Cela donne du soutien et de la confiance à mon entreprise. La plupart des gens ont investi uniquement pour l'histoire, c'est pourquoi je pense que c'est si important. Il y a aussi des gens qui sont intervenus et qui savent exactement ce qui arrive avec leur argent, ce que l'on ne voit pas. dans une grande entreprise. L'investisseur n'en entend presque jamais parler. Bien sûr, des membres de la famille et des amis sont intervenus, mais aussi des personnes que je ne connais pas. Si vous faites cela, vous devez être sûr que vous pouvez donner aux gens la confiance qu'ils recherchent pour. Restez honnête, non seulement envers la "foule", mais aussi certainement envers vous-même. Il y a beaucoup de gens qui ont de l'argent et veulent investir, il suffit de savoir comment les attirer de la bonne manière."
Jorine Cossé
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