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Quarante cents de dégâts corona pour les membres du fromage DOC
DOC Cheese maintient le prix du lait stable en décembre pour le troisième mois consécutif. Avec ce changement, le bilan de l’année corona 2020 peut être établi.
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Calculé à 4,42% de matières grasses, 3,57% de protéines et un approvisionnement annuel de 1 million de kilos, le prix de base du lait s'élève à 32,07 € pour 100 kilos. En incluant les primes pour le vlog, la durabilité et le pâturage, le prix de distribution du DOC Cheese peut s'élever à 35,42 €. Le prix sous-jacent des matières grasses et des protéines est de 4,136 XNUMX € le kilo.
En moyenne, le prix de base du lait pour 2020 est de 32,07 € les 100 kilos, contre une moyenne de 32,47 € l'année dernière. Cette différence négative est liée à la crise corona qui a frappé le marché laitier. Ce n’est pas en soi une différence insurmontable, mais il faut garder à l’esprit que 2019 n’a pas non plus été une année record en termes de prix du lait.
Comparateur de prix du lait
Avec le prix stable pour décembre, il semble que DOC Cheese sera dans le comparateur du prix du lait de Boerenbusiness termine l'année à la dernière place. Le fromager occupe cette position dans le classement depuis un certain temps. Même si un nombre considérable de transformateurs n'ont pas encore annoncé le prix de paiement pour novembre et décembre, des réductions ne sont pas imminentes. Augmenté plus tôt cette semaine FrieslandCampina toujours le prix garanti pour décembre avec l'idée que les sociétés de référence augmenteraient légèrement les prix de paiement.
En ce qui concerne le marché des produits laitiers, le prix stable de DOC Cheese correspond plus ou moins à cela. Les prix du beurre et du lait en poudre sont restés largement stables ces derniers temps. Les prix du fromage étaient sous pression au début de la deuxième vague du coronavirus, mais ils semblent désormais avoir atteint un plancher.