d'entreprise Produits laitiers
Opkikker Global Dairy Trade stimule l'optimisme
Le commerce mondial des produits laitiers a enregistré mardi 1er décembre la plus forte augmentation depuis la crise du coronavirus. Cette reprise est due à l’intérêt des acheteurs chinois qui persiste.
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Dans l'ensemble, le prix a augmenté de 4,3 % pour atteindre 3,261 5 $ la tonne. Le lait entier en poudre s'est démarqué avec une hausse de prix de 3,182 %, à 3,6 2,889 dollars la tonne, soit le niveau le plus élevé depuis juillet. Le lait écrémé en poudre a augmenté de 3,8 % pour atteindre 3,986 XNUMX $ la tonne. Le beurre a également attiré une attention positive en poussant pour la cinquième vente aux enchères consécutive, cette fois en hausse de XNUMX% à XNUMX XNUMX $. Pour l’instant, cela n’a suscité aucune réaction en Europe ou aux États-Unis.
Après quelques enchères médiocres, le cheddar repart également à la hausse, le prix ayant augmenté de 2,4% à 3,734 3.000$. Contrairement aux prix, le volume des échanges a diminué de plus de 32.000 XNUMX tonnes pour atteindre XNUMX XNUMX tonnes. La relance du GDT constitue un coup de pouce bienvenu pour le marché laitier, qui connaît des difficultés en raison de la baisse de la demande provoquée par la deuxième vague du coronavirus. La hausse des prix est principalement due au fait que la Chine continue d’acheter de gros volumes pour garantir sa sécurité alimentaire.
Un prix du lait Fonterra plus élevé ?
En raison de la relance du GDT, on parle d'une hausse des prix du lait en Nouvelle-Zélande. Les analystes se demandent si Fonterra envisage d'augmenter ses prévisions de prix du lait pour la saison en cours. La prévision est désormais de 6,80 dollars par kilo de lait solide (11,5 litres). La prévision sera réévaluée début décembre. Cet optimisme repose notamment sur la reprise des prix du lait entier en poudre, le produit le plus important dans le prix du lait de Fonterra.
Dans le même temps, un pronostic plus élevé n’est pas une certitude. Fonterra a déjà indiqué à plusieurs reprises qu'elle souffrait de la crise du coronavirus et que la coopérative laitière était bien approvisionnée en lait. En raison de conditions de croissance favorables, l'offre a été nettement supérieure au niveau de l'année dernière au cours des derniers mois.