Décembre s'empare des produits laitiers liquides

Avec deux semaines de trading complètes devant nous, la pression monte lentement. Une baisse significative des prix spot du lait, de la crème et des concentrés est normale pendant les vacances. Le cours spot du lait DCA pour les Pays-Bas baisse de 2 cette semaine à 50 € les 34,50 kilos. Le marché néerlandais semble raisonnablement équilibré. La pression sur l’offre s’accentue en Allemagne, où les prix continuent de baisser.

En raison de l'offre française importante, il y a également une baisse importante du lait concentré écrémé, et la crème est également sous pression. La question est de savoir jusqu’où les prix vont baisser à mesure que le mois de décembre avance. Les chasseurs de bonnes affaires seraient actifs pour la crème, qui a été trop chère par rapport au beurre pendant presque toute l'année.

Peu d'engouement pour les produits laitiers solides
Le marché fixe des produits laitiers évolue de manière assez stable, avec peu d'activité commerciale. Cette tendance devrait se poursuivre en décembre et dans les premières semaines de janvier. Il existe un certain optimisme quant aux prix du lait en poudre dans d’autres pays, en partie grâce à la hausse des prix du pétrole. Pour le fromage et le beurre, les attentes sont plus modérées tant que les confinements restent en vigueur.

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