Les prix exorbitants des terrains nuisent à la durabilité

L’élevage laitier néerlandais doit devenir plus durable en réduisant la production laitière par hectare. Cette voix est de plus en plus entendue dans la société et dans la politique. Mais la marge bénéficiaire est sous pression depuis longtemps, également au niveau international. L’expansion de l’élevage laitier exerce une pression encore plus forte sur les marges. Cela ressort clairement des calculs d’Alfa Accountants.

La réduction de la production laitière par hectare de 20.000 15.000 à 0,03 0,03 litres par hectare réduit également la marge jusqu'à 20.000 € par litre de lait produit. Et il n’est pas évident qu’une accumulation de primes en faveur de la durabilité de la part des gouvernements et des acteurs du marché puisse compenser plus de 50.000 € par litre de lait. L’achat de terrains n’est certainement pas rentable. Avec un prix foncier supérieur à XNUMX XNUMX euros par hectare, l’extensification n’est plus possible, alors que les prix réels des terrains dépassent largement les XNUMX XNUMX euros par hectare dans une grande partie des Pays-Bas.

Charge de financement
C’est précisément ce prix exorbitant des terres qui explique en grande partie pourquoi la marge bénéficiaire de l’élevage laitier néerlandais, par rapport à l’étranger, est soumise à une telle pression. Cela a rendu la charge de financement beaucoup plus lourde que dans les pays qui nous entourent. Les droits sur le phosphate et la disponibilité limitée de personnel rémunéré relativement coûteux nécessitent des investissements dans une automatisation coûteuse et vont même plus loin.

Heureusement, l’industrie laitière néerlandaise paie un prix du lait supérieur à la moyenne. Mais le prix du lait aux Pays-Bas n'est pas assez bon pour rendre l'élevage laitier dans son ensemble nettement plus durable, estime Marijn Dekkers, spécialiste du secteur de l'élevage laitier de Rabobank. Les solutions qui peuvent augmenter la marge bénéficiaire et donc la capacité de gain pour devenir plus durable, comme le passage soi-même à l'élevage biologique et laitier, sont une solution pour les niches de l'élevage laitier, mais pas pour l'ensemble. Le secteur dans son ensemble reste largement dépendant du commerce de détail et de l’exportation réguliers. Même si l'industrie laitière néerlandaise est souvent active dans les exportations dans les segments supérieurs, cela ne signifie pas immédiatement un prix du lait nettement plus élevé pour le lait durable sur les marchés d'exportation, explique Dekkers. Selon Dekkers, il est certainement utile d'évaluer de manière critique la marge bénéficiaire que les supermarchés réservent sur les produits laitiers.

Dans l'ensemble du secteur laitier, il y a certainement encore du profit à réaliser en optimisant les opérations commerciales, indique-t-il. En outre, le nombre d'abandons dans les années à venir, non seulement en raison de programmes d'achat, mais aussi en raison du vieillissement croissant dans le secteur agricole, offrira à ceux qui resteront écologiquement viables. Mais cet espace libéré est largement annulé par le logement, les infrastructures et la nature, comme le sait également Dekkers.

La réalité est qu’à peine plus d’un quart des exploitations laitières sont éligibles au financement des banques établies s’il s’agit de financement de la croissance. Or, l'intensification de la production laitière par hectare reste plus facile à estimer que l'extensification, malgré l'introduction d'une loi foncière. Rabobank confirme que les entreprises qui augmentent la production laitière (au-dessus de 20.000 XNUMX litres de lait par hectare) sont toujours financées par la croissance de la production laitière. D'autres aspects de durabilité dans le domaine des émissions et de la biodiversité sont pris en compte, ainsi qu'un « cycle fermé d'alimentation en fumier » dans la région.

Politiquement conscient des problèmes
Le ministre Schouten est également conscient du problème du financement. Dans une lettre adressée au Parlement à la mi-novembre sur la transition vers une agriculture durable, elle écrit : « Les financiers traditionnels sont généralement réticents à financer la transition vers des opérations commerciales plus durables. Cette réticence est renforcée par les restrictions de Bâle III, qui font que le montant des financements est de plus en plus basé sur la rentabilité et la liquidité plutôt que sur les actifs (y compris les terrains).

C’est pourquoi le gouvernement garantit aux entreprises qui souhaitent passer à une agriculture circulaire durable (plus extensive) un fonds de garantie et un plan de fonds de roulement. Mais pour la majorité des exploitations laitières, il faut plus que ce dispositif, qui n'offre des perspectives qu'à des niches. « Si l'enthousiasme devient trop grand, il ne s'agit plus d'une niche et le modèle de revenus sur le marché de niche disparaît », déclare Marijn Dekkers : « Les politiciens qui mettent l'accent sur le modèle de revenus de l'élevage durable ne se rendent pas compte que cela ne s'applique qu'aux niches. ... D'une autre manière, il faudra des initiatives publiques/privées qui auront plus d'impact sur le modèle de revenus du secteur dans son ensemble que ce n'est le cas actuellement."

Convention agricole
L’accord agricole annoncé lors de la discussion de la loi sur l’azote à la Chambre des représentants la semaine dernière offre-t-il peut-être une issue ? Dekkers ne peut pas encore estimer cela correctement. Mais l’élevage laitier bénéficie certainement d’une sécurité d’investissement à long terme. "Les investissements stables ont une durée de 20 à 30 ans. Entre-temps, des changements majeurs dans les écuries pour les rendre sans émissions ne peuvent pas être considérés comme rentables."