Présenté par Limagrain
Maïs avec la meilleure utilisation du rumen
Une vache très productive a besoin de beaucoup d’énergie au niveau du rumen. C'est le rumen qui compte et vous devez lui donner à manger à la vache. Nous savons que le maïs, riche en amidon et doté d’une bonne digestibilité de la paroi cellulaire, offre une teneur énergétique nette élevée pour la lactation. Mais une quantité généreuse d’amidon ne suffit pas. C'est également la qualité de l'amidon qui détermine la quantité d'amidon qui devient disponible dans le rumen et qui diffère selon la variété de maïs.
Les variétés de maïs LG qui fournissent la plus grande quantité d'énergie ruminale peuvent désormais être reconnues par le label Starplus.
Martin Cazot, spécialiste du maïs : « Sur la base de recherches in vivo menées sur des vaches souffrant de fistules ruminales, nous pouvons faire des indications fiables sur le pourcentage d'amidon (instable) qui fermente dans le rumen, ou qui passe et se décompose dans l'intestin grêle (amidon stable). À partir de 360 g d'amidon par kg de maïs sec au moment de la récolte, le maïs est en moyenne résistant à 65 à 70 %. Cependant, nous avons mesuré des différences considérables entre les races dans la quantité d'amidon résistant. Une variété de maïs fournit donc beaucoup plus d'énergie ruminale que l'autre.
Hybrides silex-dentés
Cet apport plus élevé d'amidon résistant provient du maïs denté précoce, qui a été croisé avec des hybrides silex-dentés de LG tels que LG 31.205 en LG 31.219. Les types dentés produisent un rendement élevé en récolte et en épis avec une résistance à l'amidon plus élevée. Les types silex sont plus résistants et assurent la qualité, la précocité et la tolérance au froid de l'hybride.
De cette façon, nous obtenons la valeur nutritionnelle la plus élevée possible dans 1 race ;
- Beaucoup de VEM provenant de la plante grâce à une bonne digestibilité de la paroi cellulaire : une digestibilité NDF 5 % plus élevée fournit 30 VEM/kg MS supplémentaires
- Beaucoup d'énergie VEM et ruminale provenant de l'amidon en raison d'un rendement élevé en amidon avec une plus grande instabilité.
Besoin d'énergie du rumen
Étant donné que plus des deux tiers des exploitations laitières aux Pays-Bas nourrissent moins de 30 % de maïs en raison d'une dérogation, le besoin en énergie directe au niveau du rumen est élevé. La vache a besoin de beaucoup d’énergie pour transformer l’azote de l’herbe en protéines du lait. Cette énergie est également désespérément nécessaire à l’entretien, à la croissance et à la fertilité d’animaux hautement productifs.
Les variétés de maïs labellisées Starplus contiennent beaucoup d'amidon par kilo de matière sèche avec un degré d'instabilité élevé. Ils s'intègrent donc parfaitement dans des rations contenant jusqu'à 50 % de maïs. Si vous donnez plus de maïs, le facteur limitant n'est pas la teneur en amidon mais la consommation alimentaire. Choisissez alors des variétés de maïs avec une teneur en amidon légèrement inférieure et, surtout, une digestibilité élevée du VEM et de la paroi cellulaire.
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