Le rachat de produits alimentaires soutient le marché laitier américain

Le programme s'appelle : « Farmers to Families Food Box program » et s'adresse aux agriculteurs et aux citoyens. Au cours des derniers mois, quelque 4 milliards de dollars de produits ont déjà été achetés. Les stocks alimentaires tels que la viande, le poisson et les produits laitiers, qui sont achetés par le gouvernement, seraient initialement destinés à l'industrie de la restauration, dont le volume diminue en raison de la crise corona. Pour le gouvernement, le couteau va dans les deux sens : d'une part, le programme offre un soutien aux citoyens qui n'arrivent pas à joindre les deux bouts, et d'autre part, il soutient les marchés agricoles.

Chicago Futures Up
Le prix à terme du lait à Chicago (classe 3, destinée à la production de fromage) a augmenté de près de 5 % mardi. Le contrat de janvier s'élevait donc à environ 16,85 $ par CWT (= 50,2 kilos). Les produits laitiers tels que le fromage et le lait en poudre progressent également en raison de l'extension annoncée du programme.

La production de lait à nouveau en hausse en 2021
Le marché laitier américain pourrait bénéficier d'un coup de pouce. Bien que le exportation laitière En 2020, en partie grâce à l'affaiblissement du dollar, la consommation intérieure est décevante en raison des mesures corona. L'octroi du programme d'achat offre donc un soulagement. Dans le même temps, la production de lait augmente. Dans les dernières prévisions pour cette année, le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) s'attend à une croissance de 1,6 % à 102 millions de tonnes. L'avancée continue du lac de lait, en cours depuis 2009, se poursuit donc.

Nouveau président
Bien que l'achat de denrées alimentaires apporte un soutien au marché laitier, il apporte également des incertitudes. Le programme a été initié par l'administration du président Donald Trump, mais il démissionnera au milieu de ce mois. La question est de savoir si son successeur Joe Biden poursuivra le programme de soutien. Ce ne serait pas complètement illogique, car le gouvernement américain achète depuis des années des produits laitiers et de la viande pour les banques alimentaires. Compte tenu de l'offre croissante de lait, une extension du programme serait souhaitable.