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Analyse Abattage de bétail

L'abattage augmente, le poids baisse

12 janvier 2021 -Chanti Oussoren

Les chiffres d'abattage de bovins en décembre étaient considérablement plus élevés que l'an dernier. Les poids à l'abattage sont en fait inférieurs. Comment évoluent les chiffres d'une année sur l'autre ?

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De la semaine 49 à la semaine 53, un peu plus de 53.200 51 bovins ont été abattus. Le plus grand nombre a été abattu au cours de la semaine 13.467, lorsque 52 53 bovins ont été abattus. Au cours des semaines 7.935 et 5.844, le nombre était nettement inférieur, à 10.642 XNUMX et XNUMX XNUMX animaux respectivement. Le nombre hebdomadaire moyen sur cette période est de XNUMX XNUMX.

Lorsque l’on compare les chiffres avec les résultats de 2019, il apparaît que les chiffres d’abattage pour ce mois sont nettement plus élevés cette année. En 2019, 38.794 2019 bovins ont été abattus en décembre. Il convient toutefois de préciser que l’année 52 ne comptait que 9.699 semaines. La moyenne hebdomadaire à cette époque était de XNUMX XNUMX unités.

Le nombre d'abattages a été plus élevé en décembre, mais le poids moyen à l'abattage a été considérablement inférieur. En 2020, le poids moyen à l'abattage de la semaine 49 à la semaine 53 était de 359,12 kilos, alors qu'au cours de la même période de 2019, il était de 375,24 kilos.

2020 à la loupe
Lorsque l’on compare les chiffres totaux de 2020 et 2019, les différences semblent moins significatives. Au total, 2020 577.078 bovins ont été abattus en 10.888, soit une moyenne de 2019 525.680 par semaine. En 10.109, 2020 362,12 bovins ont été abattus, ce qui représente une moyenne de 2019 363,9 par semaine. En XNUMX, le poids moyen à l'abattage était de XNUMX kilos et en XNUMX les bovins pesaient un peu plus, soit XNUMX kilos.

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