Limagrain

Présenté par Limagrain

Le retour de la betterave fourragère

25 janvier 2021

La culture de la betterave fourragère gagne à nouveau en popularité. Ce n'est pas si étrange, parce que betteraves fourragères ont une valeur VEM et DVE élevée et sont très rentables. En Belgique, l'institut de recherche ILVO a mené ces dernières années de nombreuses recherches sur la betterave fourragère. Cela montre que l'utilisation de betteraves fourragères dans la ration entraîne une augmentation de la consommation de fourrage grossier et des économies possibles sur les concentrés.

Aux Pays-Bas, la superficie de betteraves fourragères a augmenté de 500 hectares pour atteindre environ 3.000 44.000 hectares l'an dernier. Fait historique amusant : dans les années 20.000, la superficie était de XNUMX XNUMX hectares. En Belgique, la superficie est beaucoup plus élevée à près de XNUMX XNUMX hectares. Il n'est donc pas surprenant que l'ILVO belge soit impliqué dans cette culture et ait déjà accumulé beaucoup de connaissances à ce sujet.

Voir ici les variétés de betteraves fourragères recommandées pour les Pays-Bas

Augmentation de la consommation de fourrage grossier
Le chercheur principal Johan de Boever est actif depuis de nombreuses années dans la recherche sur la digestibilité des aliments pour animaux et le fonctionnement du rumen de la vache. Il est clair à ce sujet, le la betterave fourragère rentre bien dans la ration† « En termes de VEM et de DVE, les betteraves fourragères surpassent le maïs et l'ensilage d'herbe. Elles sont 10 % plus riches en protéines que l'ensilage de maïs.

Les recherches de l'institut montrent également que la consommation totale de fourrage augmente avec l'ajout de betteraves fourragères à la ration. Avec l'ajout de 3,5 kg ds de betteraves fourragères (23 kg avec 15% ds), bien qu'un peu moins d'ensilage d'herbe et de maïs ait été consommé, un total de 0,5 kg ds de plus de la ration de fourrage a été consommé. Cela offre des possibilités d'économiser des concentrés, explique De Boever.

Nourrir toute l'année
En 2013, ILVO a commencé à rechercher activement betteraves fourragères† « De nouvelles recherches ont été mises en place pour examiner comment améliorer le stockage de cette culture intéressante pour les éleveurs. Parce que le processus d'ensilage était clairement un goulot d'étranglement pour la popularité de la betterave auprès des éleveurs », explique De Boever. « Les éleveurs veulent une ration constante toute l'année. Et cela n'était pas possible avec le seul stockage des betteraves. » Les betteraves sont souvent ensilées avec du maïs, mais la récolte du maïs et des betteraves fourragères n'est pas complètement synchronisée. Au moment de la récolte du maïs, les betteraves ne sont pas encore complètement développées. Ils ne sont complètement mûrs qu'à la fin du mois d'octobre. »

Dans la recherche d'un meilleur stockage, la combinaison avec de la pulpe surpressée et de la pulpe de betterave s'est avérée particulièrement adaptée. « Ces produits contiennent de la pectine, qui absorbe l'excès de jus des betteraves, évitant ainsi les pertes », explique De Boever. "Et avec l'arrivée des 'silos troncs' dans lesquels le produit peut être emballé de manière hermétique, la popularité des betteraves fourragères a recommencé."

Récolte plus facile et moins de maladies
Les variétés de betteraves fourragères évoluent également, selon De Boever. Les éleveurs ont pris des mesures concernant la qualité de l'alimentation, la forme et la position des betteraves. Les techniques de nettoyage des betteraves lors de la récolte ont également été améliorées. Le nettoyage est également important. Ceci est particulièrement souhaitable sur les sols lourds. "Vous devez éviter que vous obteniez également de l'acide butyrique dans l'ensilage avec le sol", souligne le chercheur.

Des progrès significatifs ont également été réalisés dans le domaine de la résistance aux maladies. La culture est sensible au Rhizoctonia, également connu sous le nom de pourriture des racines. Ce processus de pourriture se poursuit également dans la fosse. En raison de la sélection, les variétés actuelles sont beaucoup plus résistantes à cela, selon De Boever.

Moins de lessivage des nitrates
Il y a un autre effet positif intéressant de la culture de betteraves fourragères, dit De Boever. "Des tests pratiques ont montré que les betteraves sont capables d'éliminer les résidus d'azote du sol, empêchant ainsi le lessivage des nitrates." Selon lui, c'est aussi un sujet important en Belgique et une des raisons pour lesquelles la betterave fourragère a le vent en poupe.

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