Les Américains en profitent durement

En décembre, les approvisionnements en lait des États-Unis se sont élevés à 8,2 millions de tonnes, soit une augmentation de 3,2 % par rapport au même mois de 2019. Pour l'ensemble du quatrième trimestre, les approvisionnements en lait ont augmenté de 3 % par rapport à l'année dernière, selon les chiffres du ministère américain de l'Environnement. Agriculture (USDA).  

Un nombre d'animaux plus élevé
L'augmentation de la production est due à l'augmentation du nombre d'animaux. Avec 9,43 millions de vaches laitières en décembre, ce nombre était près de 100.000 XNUMX supérieur à celui de l'année dernière. De plus, la production laitière par vache continue d’augmenter aux États-Unis.

Sur l’ensemble de l’année 2020, les approvisionnements en lait des États-Unis se sont élevés à 101 millions de tonnes. Il s’agit d’un niveau record et supérieur de 2,2 % à celui de l’année dernière. La production laitière connaît une tendance à la hausse depuis des années. Pour cette année, l'USDA estime une croissance de 1,6% à 102 millions de tonnes, ce qui signifie que la croissance se stabilise quelque peu par rapport aux années précédentes.

Excellents prix du lait 
L’augmentation du nombre d’animaux est due aux prix du lait relativement bons, malgré la crise du coronavirus. La moyenne des prix du lait des classes 2, 3 et 4 en novembre était de 21,20 $ par CWT. Converti, cela équivaut à seulement 40 € pour 100 kilos. Aux États-Unis, le marché laitier est soutenu par le programme d'achat du gouvernement.

Début janvier, l’administration Trump a annoncé le cinquième cycle du programme Farmers to Families Food Box. Les exportations de produits laitiers se déroulent également sans problème, en partie grâce à la faiblesse du dollar. Des volumes records ont été exportés à plusieurs reprises ces derniers mois.